{"product_id":"egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut","title":"Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Extra Brut Egly-Ouriet è ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Pinot Noir e Chardonnay. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per il colore giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Il profilo olfattivo è complesso, caratterizzato da avvolgenti sentori fruttati e nitide note di lievito. Al palato si rivela fresco, ricco e dalla spiccata mineralità, offrendo una trama gustativa profonda, ideale per accompagnare antipasti, piatti di pesce, crostacei e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai comuni di Ambonnay, Bouzy e Verzenay, situati nel cuore della Champagne. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e che riflettono la luce solare e trattengono il calore, conferendo al vino una netta impronta minerale. Egly-Ouriet coltiva le parcelle seguendo un approccio \u003cstrong\u003ebiologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e, rispettando i ritmi vitali delle piante. L’origine da questi \u003cstrong\u003eterroir Grand Cru\u003c\/strong\u003e assicura un sorso di grande complessità, capace di esprimere l’essenza più autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione comincia con una fermentazione spontanea in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, operata esclusivamente da lieviti indigeni e senza alcuna filtrazione, così da preservare la struttura naturale del mosto. Dopo la presa di spuma, il lungo affinamento di \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e arricchisce lo Champagne di una straordinaria complessità aromatica e ne rifinisce il profilo tattile. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e garantisce un sorso asciutto e verticale, valorizzando la purezza e il carattere distintivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSublime espressione della maison Egly-Ouriet, questo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e dell’annata 2018 racchiude l’essenza dei suoli gessosi di Ambonnay, Bouzy e Verzenay. Frutto di pratiche biologiche, la fermentazione avviene in botti di rovere con l’impiego di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e senza filtrazioni, così da preservare l’autenticità del mosto. L’elegante \u003cstrong\u003eaffinamento di 48 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti e il dosaggio minimo conferiscono una profonda complessità aromatica e una freschezza minerale di rara eccellenza, premiata dalla critica enologica internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507038285995,"sku":"40360","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut_40360_1_92562c1c-d346-4b21-9fa0-8d5e37379560.webp?v=1773692663","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/egly-ouriet-champagne-grand-cru-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}