{"product_id":"erste-neue-puntay-pinot-nero-riserva-2023","title":"Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPuntay Pinot Nero Riserva è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata prodotto da Erste+Neue in Alto Adige da uve Pinot Nero. Fermentato in acciaio e affinato in botti di rovere, si distingue per uno stile elegante, con un bouquet di ciliegia, ribes rosso, cacao e sfondo floreale. Al palato risulta succoso e pulito, sostenuto da una struttura equilibrata, una spiccata acidità e tannini eleganti. Il finale armonico lo rende ideale in abbinamento ad arrosti, selvaggina e saporite preparazioni di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Pinot Nero nasce in Alto Adige, da viti coltivate a media altitudine nel rinomato vigneto Puntay. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e con una forte componente calcarea e profondi strati di ghiaia, che conferiscono al vino una straordinaria nitidezza aromatica. Il clima alpino-continentale favorisce una maturazione costante, essenziale per preservare l’integrità dei grappoli. La cantina Erste+Neue gestisce i propri vigneti seguendo i princìpi della \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, tutelando le risorse naturali per offrire una rappresentazione pura del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia manuale e l’attenta selezione delle uve. La vinificazione prevede una \u003cstrong\u003emacerazione tradizionale\u003c\/strong\u003e di dodici giorni, con l’impiego parziale di grappoli interi per ottenere una maggiore complessità. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, utile a preservare la freschezza del frutto, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa diciotto mesi. Segue un periodo di riposo al riparo dalla luce che consolida un importante \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Puntay Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC rappresenta la massima espressione di Erste+Neue, storica cantina impegnata in una \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile certificata FAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e. Prodotto con uve raccolte a mano nel vigneto storico Puntay, questo straordinario vino rosso testimonia la maestria dell’enologo Thomas Scarizuola. Già premiato con la \u003cstrong\u003emedaglia d’oro al Trofeo del Vino di Praga\u003c\/strong\u003e, regala un’esperienza avvincente se degustato subito, ma è capace di evolversi magnificamente nel tempo grazie a un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47696288252075,"sku":"62421","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-puntay-pinot-nero-riserva-2023_62421_1_175b03b1-5d75-4f49-a663-d59812355248.webp?v=1788283611","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/erste-neue-puntay-pinot-nero-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}