{"product_id":"etienne-calsac-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-les-rocheforts-extra-brut","title":"Etienne Calsac Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eEtienne Calsac\u003c\/strong\u003e è prodotto seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Lo \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice con una luminosa veste giallo oro, fedele espressione in purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, ed è attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso rivela nitide note fruttate che introducono un sorso fresco, equilibrato e persistente. La spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che contraddistingue questo \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e lo rende il compagno ideale per esaltare raffinate portate di mare, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée da singolo vigneto nasce dalla specifica parcella Les Rocheforts, situata a Bisseuil, nel cuore della \u003cstrong\u003eGrande Vallée de la Marne\u003c\/strong\u003e. Il terroir beneficia di una favorevole esposizione a est e si distingue per un suolo caratterizzato da un profondo \u003cstrong\u003eaffioramento di gesso\u003c\/strong\u003e. Questa composizione geologica è l’elemento centrale che definisce l’impronta gustativa, conferendo a questo \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e una tensione vibrante. Il terreno gessoso esalta la freschezza naturale dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, restituendo un profilo territoriale netto e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’approccio in cantina di \u003cstrong\u003eEtienne Calsac\u003c\/strong\u003e privilegia la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e attivata esclusivamente da lieviti indigeni. La fase di vinificazione e il successivo affinamento avvengono per metà in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere e per l’altra metà in vasche di acciaio inossidabile, una scelta mirata a bilanciare la struttura complessa e la precisione aromatica. Il vino non subisce alcuna filtrazione né chiarifica, preservando l’autenticità originaria del frutto. Con un dosaggio finale \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, il sorso chiude con una piacevole e decisa persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta prestigiosa cuvée parcellare nasce nel Premier Cru di Bisseuil, dove lo \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e prospera su preziosi affioramenti di gesso. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento, ripartito equamente tra \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e e acciaio inox, esaltano l’autenticità del terroir senza ricorrere a filtrazioni. Nel calice risplende un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e giallo oro dal perlage fine, in cui la spiccata mineralità e le fresche note fruttate accompagnano con assoluta eleganza raffinate portate di pesce, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511882051755,"sku":"47360","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/etienne-calsac-champagne-blanc-de-blancs-1er-cru-les-rocheforts-extra-brut_47360_1_8af95a2f-f99d-4fdd-85b1-6240d436619b.webp?v=1773717559","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/etienne-calsac-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-les-rocheforts-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}