{"product_id":"etienne-calsac-champagne-blanc-de-blancs-lechappee-belle-extra-brut","title":"Etienne Calsac Champagne Blanc de Blancs L'echappee Belle Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Échappée Belle di Etienne Calsac è \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut ottenuto da uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e prodotto seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il calice paglierino dai riflessi dorati è animato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di agrumi, mela verde e frutta esotica, accompagnati da nitide note minerali. Al palato si rivela decisamente asciutto e sapido, con un finale dinamico ideale per accompagnare crostacei, pesce magro, sushi e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti situati tra la Côte des Blancs, la Côte de Sézanne e la Grande Vallée de la Marne, nel cuore dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e di queste zone conferiscono ai grappoli una notevole energia espressiva. Questa particolare matrice geologica garantisce una struttura tesa e una profonda \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Tali caratteristiche delineano un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo lineare\u003c\/strong\u003e, fedele espressione del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prevede \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e operate da lieviti indigeni e prosegue con la fermentazione malolattica. La creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e si avvale dell’apporto strutturale dei vini di riserva. La maturazione avviene tra \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e vasche d’acciaio inox, senza ricorrere a filtrazioni o chiarifiche per preservare l’integrità della materia prima. Il basso residuo zuccherino definisce il carattere secco e rigoroso del dosaggio Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Échappée Belle di Etienne Calsac è un raffinato \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e prodotto con Chardonnay in purezza coltivato su terreni argillo-calcarei. Questa cuvée autentica nasce da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e non subisce filtrazioni, così da preservare l’essenza più pura del terroir. La meticolosa vinificazione, che unisce vini di riserva a un affinamento per il 20% in botti di rovere, regala un profilo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e secco e sapido. Il sorso incanta con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, svelando fresche note agrumate, mela verde e un finale minerale indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503522410667,"sku":"18777","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/etienne-calsac-champagne-blanc-de-blancs-l-echappee-belle-extra-brut_18777_1_5631a344-f1ae-4d69-b170-f8f932102996.webp?v=1773670325","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/etienne-calsac-champagne-blanc-de-blancs-lechappee-belle-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}