{"product_id":"falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010","title":"Falmet Champagne ZH 320 Extra Brut 2010","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Blanc de Noirs firmato Nathalie Falmet è uno spumante secco e preciso, fedele espressione del \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. Lo splendido \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo regala nitidi aromi fruttati che si intrecciano armoniosamente con le classiche note di lieviti. Al palato risulta equilibrato e di grande finezza, qualità che lo rende estremamente versatile negli \u003cstrong\u003eabbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8 °C per esaltare al meglio antipasti, pesci magri, crostacei e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa tenuta di Nathalie Falmet sorge nella \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, nell’area meridionale dello Champagne. In questo territorio, la viticoltrice gestisce i propri vigneti applicando i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e. Le viti affondano le radici in un suolo \u003cstrong\u003eargilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e del Kimmeridgiano superiore, una matrice geologica fondamentale che dona al vino una spiccata freschezza e un’eccellente definizione gustativa. Le dimensioni contenute dell’azienda consentono di curare ogni dettaglio agronomico, permettendo all’uva di esprimere un carattere nitido e identitario.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione delle uve prevede l’utilizzo di \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno per favorire la complessità strutturale. La successiva spumantizzazione segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lenta rifermentazione in bottiglia che affina la trama del perlage e ne sviluppa i sentori olfattivi. La scelta di mantenere uno stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, privo di dosaggio zuccherino, preserva un sorso essenziale e asciutto, evidenziando la pura precisione del frutto. Il risultato è un calice bilanciato, capace di evolvere con eleganza in cantina per oltre un decennio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vignaiola Nathalie Falmet firma lo Champagne AOC Parcella ZH 320 del 2010, un raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e da Pinot Meunier in purezza proveniente dalla Côte des Bar. Frutto di un’agricoltura sostenibile, questo millesimato esalta l’essenza dei suoli del Kimmeridgiano superiore. La vinificazione in botte e il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e donano un perlage fine e profumi fruttati, intrecciati a complesse note di lievito. Senza dosaggio, questo elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e rivela un palato perfettamente equilibrato, ideale per accompagnare antipasti raffinati, crostacei e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Falmet Nathalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506910851243,"sku":"39297","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010_39297_1.jpg?v=1773692255","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/falmet-champagne-zh-320-extra-brut-2010","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}