{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Brunello di Montalcino Riserva di Fattoria dei Barbi è un rosso di grande stoffa che celebra il \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo rivela note di frutti neri come mora, mirtillo e prugna, impreziosite da sfumature di liquirizia, confettura di lamponi, pepe nero e fresia. Al palato offre un \u003cstrong\u003esorso pieno e complesso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una freschezza vivace che si integra perfettamente con tannini vellutati. Questo nobile interprete del Brunello di Montalcino si conclude con un finale di grande persistenza, ideale per accompagnare \u003cstrong\u003earrosti e carni brasate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano nel comune di Montalcino, nel cuore della Toscana, situati a quattrocento metri di altitudine con un’ottimale esposizione a sud-est. Le piante affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli ricchi di galestro\u003c\/strong\u003e, un elemento distintivo che permette di equilibrare la struttura tannica con una naturale eleganza. Fattoria dei Barbi gestisce i filari con una densità di cinquemila ceppi per ettaro, limitando la \u003cstrong\u003eresa a seimila chili\u003c\/strong\u003e. Questa scelta è fondamentale per preservare la salute della pianta e ottenere una \u003cstrong\u003ematurità del frutto\u003c\/strong\u003e impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, le uve diraspate vengono raffreddate rapidamente per favorire l’estrazione delle componenti nobili. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata per sedici giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento prevede una sosta di tre anni all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di diversa capacità\u003c\/strong\u003e, per poi concludersi con ulteriori sei mesi in bottiglia. Questa pratica forgia un vino di notevole spessore, caratterizzato da un importante \u003cstrong\u003eestratto secco\u003c\/strong\u003e e una freschezza che ne assicura la struttura e la longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato dall’enologo Maurizio Castelli, il celebre \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva 2019\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza della Fattoria dei Barbi, una famiglia legata a queste terre fin dal 1352 e pioniera nella produzione dal 1892. Le vigne crescono su 66 ettari di pregiati \u003cstrong\u003esuoli di galestro\u003c\/strong\u003e a 400 metri di altitudine, dando vita a un capolavoro premiato con 94 punti da Robert Parker e James Suckling. Questo rosso toscano vanta un’eccezionale \u003cstrong\u003elongevità di 15-25 anni\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare nel tempo l’autenticità di una denominazione tra le più amate al mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44849511727275,"sku":"54947","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-riserva-2019_54947_1_ad93f28b-8131-4449-92bb-1e6a094763d7.webp?v=1773756899","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}