{"product_id":"filipa-pato-3b-rose-brut-nature","title":"Filipa Pato 3B Rosè Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFilipa Pato 3B Rosé Brut Nature è uno spumante rosato prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che valorizza il blend dei vitigni Baga e Bical. Realizzato da Filipa Pato in Portogallo, si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo secco ed elegante\u003c\/strong\u003e dal luminoso colore rosa salmone. Il bouquet richiama nitide note di fragola, melograno e anice, arricchite da leggeri sentori tostati. Al palato offre una consistenza cremosa, animata da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e da una netta mineralità. Il finale risulta asciutto e rinfrescante, ideale per accompagnare frutti di mare o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce nella Bairrada, un territorio del Portogallo caratterizzato da un \u003cstrong\u003eclima d’influenza atlantica\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da viti di circa trent’anni, distribuite su diverse parcelle coltivate seguendo i principi della biodinamica. Per preservare l’acidità naturale e una vivace \u003cstrong\u003eimpronta di freschezza\u003c\/strong\u003e, la vendemmia viene anticipata ai primi giorni di agosto. Queste condizioni pedoclimatiche permettono di ottenere frutti integri, che infondono al vino una \u003cstrong\u003esalinità rinfrescante\u003c\/strong\u003e e una chiara espressione minerale, capace di riflettere fedelmente l’identità della regione d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede un intervento minimo, iniziando con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e attivata da lieviti indigeni. Il vino base matura attraverso la rifermentazione in bottiglia tipica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La cuvée riposa per un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di nove mesi prima della sboccatura, sviluppando una trama vellutata e complessa. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni per esaltare l’espressione più pura del frutto. L’impiego del \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e assicura infine un sorso teso e lineare, rispettando l’autenticità e gli aromi originari.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2001, il sodalizio tra Filipa Pato e William Wouters valorizza la regione della \u003cstrong\u003eBairrada\u003c\/strong\u003e attraverso un approccio biodinamico a \u003cstrong\u003eminimo intervento\u003c\/strong\u003e. Grazie alle esperienze maturate a Bordeaux, Mendoza e Margaret River, l’enologa trasforma i vitigni autoctoni in un \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e di estrema purezza. L’autenticità di questo spumante ha conquistato la critica internazionale, venendo celebrato da Forbes tra i vini più interessanti e premiato da esperti su Essential Wine e Veja.\u003c\/p\u003e","brand":"Filipa Pato \u0026 William Wouters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721452974251,"sku":"54195","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/filipa-pato-3b-rose-brut-nature_54195_1_f907ab53-91da-493d-88de-e667270705d8.webp?v=1773746004","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/filipa-pato-3b-rose-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}