{"product_id":"fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","title":"Fina El Aziz Grillo 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Aziz di Fina è un \u003cstrong\u003evino bianco dolce naturale\u003c\/strong\u003e da dessert, pura espressione dell’uva Grillo in Sicilia. Il suo profilo aromatico sprigiona sentori avvolgenti di \u003cstrong\u003efrutta bianca essiccata\u003c\/strong\u003e, come ananas, pesca e albicocca, intrecciati a nitide note di vaniglia, miele e spezie dolci. Al palato si presenta pieno, rotondo e strutturato, con una gradevole morbidezza bilanciata da un \u003cstrong\u003efinale delicatamente amarognolo\u003c\/strong\u003e. Questo profilo sensoriale lo rende l’abbinamento ideale per formaggi erborinati, dessert cremosi e preparazioni di pasticceria fine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene a Marsala, nella \u003cstrong\u003eSicilia occidentale\u003c\/strong\u003e, in vigneti situati a circa duecento metri sul livello del mare. Il progetto El Aziz nasce in seguito a una stagione particolarmente calda, capace di innescare una peculiare maturazione precoce. Il nome di derivazione araba significa \"Il Magnifico\", richiamando la stratificazione storica del territorio. Le viti di Grillo crescono in controspalliera con \u003cstrong\u003epotatura a Guyot\u003c\/strong\u003e e una densità di cinquemila e cinquecento ceppi per ettaro. Tale rigore agronomico assicura una \u003cstrong\u003eresa rigorosamente limitata\u003c\/strong\u003e, favorendo la massima espressione qualitativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl ciclo produttivo si basa su una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva manuale\u003c\/strong\u003e, svolta solitamente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La raccolta è preceduta da un misurato \u003cstrong\u003eappassimento in pianta\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per concentrare naturalmente la ricchezza del frutto. Le successive fasi di vinificazione e fermentazione avvengono in serbatoi di acciaio inox, tutelando al massimo la precisione aromatica del vitigno. L’evoluzione si completa con un affinamento nel medesimo materiale e un conclusivo \u003cstrong\u003eriposo di sei mesi\u003c\/strong\u003e, utile a stabilizzare l’equilibrio strutturale prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato quasi per caso durante la torrida estate del 2003, \u003cstrong\u003eEl Aziz\u003c\/strong\u003e trae il proprio nome dal termine arabo \"Il Magnifico\", rendendo omaggio alla ricca storia della Sicilia occidentale. Questo eccezionale \u003cstrong\u003evino dolce naturale\u003c\/strong\u003e prende vita sulle splendide colline di Marsala, dove le uve Grillo vengono lasciate appassire in pianta prima della \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e manuale. Grazie alla maestria e alla dedizione degli enologi Bruno e Sergio Fina, questi frutti si trasformano in un nettare di altissima qualità, valutato 91\/100 da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311051329707,"sku":"60761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023_60761_1_cedeb73e-9377-43bb-91a1-cbb7b2b88676.webp?v=1773815159","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}