{"product_id":"folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024","title":"Folonari Cabreo Black Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCabreo Black di Tenute Folonari è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica della Toscana, espressione del vitigno Pinot Nero, fermentato in acciaio e affinato in botti. Al naso rivela un bouquet dai nitidi aromi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, arricchito da sfumature di incenso e tè nero. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003etessitura setosa\u003c\/strong\u003e e un corpo medio-pieno, dove le note di mirtillo e mora si intrecciano a lievi cenni di cioccolato amaro. L’equilibrio è garantito da un’acidità ben integrata e da \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e, che lo rendono perfetto per valorizzare piatti di pollame, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da una \u003cstrong\u003esingola parcella\u003c\/strong\u003e situata sui colli di Panzano, nel Chianti Classico. I vigneti di Tenute Folonari si trovano a quattrocentocinquanta metri di altitudine, immersi in un microclima ideale per la maturazione. Il terreno è caratterizzato da un \u003cstrong\u003esuolo argilloso\u003c\/strong\u003e di medio impasto con una significativa \u003cstrong\u003ecomponente sassosa\u003c\/strong\u003e, capace di donare finezza e spessore al sorso. Questo particolare terroir è decisivo per mantenere intatte la vibrante freschezza e la definizione aromatica del raccolto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue processi volti a rispettare le peculiarità del vitigno. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e, con una macerazione che si protrae per circa quattro settimane. La maturazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e per almeno un anno, un passaggio che permette di armonizzare la struttura senza nascondere l’identità del frutto. Infine, un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di minimo sei mesi consolida le caratteristiche organolettiche prima dell’immissione in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa prima vendemmia del \u003cstrong\u003eCabreo Black\u003c\/strong\u003e risale al 2006. Questa prestigiosa etichetta \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e delle Tenute Folonari nasce da una singola parcella situata sui colli di Panzano, nel cuore del Chianti Classico, ed è caratterizzata da una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e. Tra i riconoscimenti di rilievo, il vino è stato premiato con 92 punti da James Suckling e 91 punti da Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221138751659,"sku":"61867","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024_61867_1_303a4b10-9a3d-49cb-8ee3-d66e33fc4b3e.webp?v=1781277635","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}