{"product_id":"folonari-cabreo-la-pietra-chardonnay-2023","title":"Folonari Cabreo La Pietra Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cabreo La Pietra Chardonnay di Folonari è un vino bianco fermo prodotto in Toscana che esalta \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Al naso rivela un ricco \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e di frutti esotici, agrumi e fiori d’acacia, integrati da eleganti note di vaniglia e miele. Al palato offre una \u003cstrong\u003etessitura cremosa\u003c\/strong\u003e bilanciata da una spiccata freschezza e da una piacevole sapidità minerale. Il sorso è intenso, secco e molto persistente, con un’evidente attitudine a sviluppare nel tempo complessi aromi terziari.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla Tenuta Casa di Sala a Greve in Chianti. I vigneti si trovano a 450 metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e di matrice ardesiosa, che trasmettono al vino una tipica nota sapida. Riconosciuto storicamente come il primo \u003cstrong\u003eSuper Tuscan bianco\u003c\/strong\u003e, esprime una \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e eccellente, frutto di una gestione agronomica mirata a valorizzare appieno il carattere unico del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale e una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e, il mosto decanta a freddo. La vinificazione prevede una fermentazione parziale in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e tostate, seguita dallo svolgimento della fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue per dodici mesi in legno con regolari \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e, volti ad accrescere morbidezza e complessità, per poi concludersi con almeno sei mesi di riposo in bottiglia. Il risultato è un bianco strutturato ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1983 dall’intuizione dei fratelli Folonari, il Cabreo La Pietra è celebre per essere stato il primo \u003cstrong\u003eSuper Tuscan bianco\u003c\/strong\u003e. Questo vino d’eccellenza nasce presso la Tenuta Casa di Sala, nel prestigioso terroir di Greve in Chianti. Qui, i vigneti situati a \u003cstrong\u003e450 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e coniugano sapientemente tradizione e una profonda ambizione qualitativa. Frutto di una cura tecnica meticolosa, questa etichetta esprime l’autentica vocazione toscana, offrendo un’esperienza enologica dal fascino storico e dalla \u003cstrong\u003evibrante eleganza\u003c\/strong\u003e strutturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531884203,"sku":"59322","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-cabreo-la-pietra-chardonnay-2023_59322_1_f6eefb93-25e8-4a29-ad5e-378ab4346a8c.webp?v=1773797141","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/folonari-cabreo-la-pietra-chardonnay-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}