{"product_id":"fontanafredda-alta-langa-limited-edition-brut-2021","title":"Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa di Fontanafredda è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e piemontese nato da un accurato blend di uve Chardonnay e Pinot Nero. Caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, offre un bouquet aromatico complesso, con note di miele, pesca bianca, pompelmo e freschi sentori di basilico. Al palato si distingue per la sua piacevole sapidità, accompagnata da un \u003cstrong\u003eperlage molto fine\u003c\/strong\u003e e persistente. La struttura, arricchita da una mousse avvolgente, conduce a un \u003cstrong\u003efinale lungo\u003c\/strong\u003e e armonioso, ideale come aperitivo o a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle colline delle Langhe, in Piemonte, da vigneti situati tra i 250 e i 500 metri di altitudine. L’esposizione solare ottimale garantisce una maturazione equilibrata dei grappoli. Le viti affondano le radici in un terroir composto da \u003cstrong\u003eargille bianche\u003c\/strong\u003e e strati di \u003cstrong\u003esabbie calcaree\u003c\/strong\u003e. Questa composizione del suolo dona al vino una netta impronta minerale, esaltandone la \u003cstrong\u003esapidità naturale\u003c\/strong\u003e e favorendo uno sviluppo aromatico di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con la vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a \u003cstrong\u003ebassa temperatura\u003c\/strong\u003e in serbatoi d’acciaio. Il vino riposa sulle fecce fini fino alla primavera, momento in cui viene creato il blend. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo i canoni del Metodo Classico, seguita da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trenta mesi. Questo prolungato riposo arricchisce la \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e e definisce la trama gustativa del calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 di questo \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e in edizione limitata celebra la storica passione di Fontanafredda per le bollicine piemontesi. Nato da un’accurata vendemmia manuale, questo elegante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e unisce uve Chardonnay e Pinot Nero in parti uguali. La sapiente cuvée, ottenuta selezionando i migliori cru, rifermenta in bottiglia per poi maturare per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e nelle fresche e silenziose cantine della tenuta. Questo riposo dona al calice una struttura sapida e avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45275886846123,"sku":"57315","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-alta-langa-limited-edition-metodo-classico-brut-2021_57315_1_f2ccfc80-b1a8-474c-a05d-5a0a0f9b8265.webp?v=1773772127","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/fontanafredda-alta-langa-limited-edition-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}