{"product_id":"fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","title":"Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Serralunga d’Alba di Fontanafredda è un vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita, biologico e vegano, del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo e affinato in botti di rovere. Il profilo aromatico svela un bouquet floreale e speziato, con chiari rimandi alla rosa appassita, al sottobosco, ai piccoli frutti rossi e una lieve traccia mentolata. Al palato mostra una \u003cstrong\u003estruttura elegante e tesa\u003c\/strong\u003e, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini setosi ed energici\u003c\/strong\u003e. Il sorso si sviluppa ricco e profondo, chiudendo con un finale fresco e di vibrante sapidità, confermando un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai pendii di Serralunga d’Alba, nel cuore del territorio del Barolo e delle Langhe. I vigneti si estendono tra i trecento e i quattrocento metri di altitudine, coltivati secondo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. La specifica composizione dei suoli, caratterizzata da calcare e \u003cstrong\u003emarne grigie alternate a sabbie\u003c\/strong\u003e, conferisce al vino una notevole tensione gustativa e una solida intelaiatura strutturale. Ogni pratica in vigna mira a valorizzare l’ecosistema, garantendo la totale \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale permette di selezionare i migliori grappoli nel mese di settembre. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in tini di acciaio inox per circa quindici giorni, impiegando \u003cstrong\u003efrequenti rimontaggi\u003c\/strong\u003e per ottimizzare l’estrazione polifenolica e delineare il carattere del vino. Successivamente, il liquido matura per trenta mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un passaggio cruciale per armonizzarne il profilo sensoriale e ammorbidire la trama tannica. Il percorso si completa con un ultimo affinamento di sei mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1878, Fontanafredda lega la storia delle Langhe al suo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, fiore all’occhiello di una tenuta biologica certificata. L’annata 2022, forte dei 91 punti assegnati da James Suckling, esalta il progetto Rinascimento, confermandosi come l’autentico Barolo della Tenacia. L’impegno verso la sostenibilità si riflette in una ricercata \u003cstrong\u003econfezione speciale\u003c\/strong\u003e e nell’impiego del tappo micro-naturale SÜBR di Vinventions, garanzia di una perfetta \u003cstrong\u003eneutralità organolettica\u003c\/strong\u003e per custodire il profilo puro e memorabile di questo grande rosso piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291802283,"sku":"62462","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-serralunga-d-alba-2022_62462_1_72f44cc8-7e14-4e4a-8645-61395a8af772.webp?v=1789384101","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}