{"product_id":"fontodi-colli-toscana-centrale-meriggio-2024","title":"Fontodi Colli Toscana Centrale Meriggio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Meriggio prodotto da Fontodi è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e dal carattere vibrante, che nasce nel territorio dei Colli Toscana Centrale. Questo blend unisce Sauvignon Blanc e Trebbiano in un profilo strutturato e al contempo agile, con una fermentazione in acciaio e un parziale affinamento in anfora. Al palato spicca una \u003cstrong\u003enetta mineralità\u003c\/strong\u003e che richiama i sassi di fiume, sostenuta da un’acidità viva e rinfrescante. La degustazione svela aromi precisi di frutta bianca croccante, erbe fresche, fiori e una leggera nota pepata, definendo una \u003cstrong\u003ebevibilità sofisticata\u003c\/strong\u003e e complessa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono esclusivamente dalla \u003cstrong\u003etenuta La Rota\u003c\/strong\u003e, un appezzamento toscano con una privilegiata esposizione a nord che garantisce la naturale freschezza dei grappoli. Il vigneto, gestito rigorosamente in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, accoglie un patrimonio ampelografico composto in prevalenza da viti vecchie allevate secondo il sistema Guyot. Grazie a una produzione contenuta, l’azienda riesce a valorizzare appieno la vocazione del territorio e l’equilibrio delle proprie \u003cstrong\u003epiante storiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso in cantina inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e all’interno di serbatoi in acciaio inossidabile. Il vino riposa successivamente sui lieviti per sei mesi: la maggior parte della massa matura in acciaio per esaltarne l’assoluta purezza aromatica, mentre una piccola percentuale affina in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e e in botti. Questa precisa tecnica aggiunge spessore e rotondità, mantenendo il sorso sempre teso e garantendo un armonioso \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Meriggio di Fontodi nasce dalle vecchie vigne biologiche della tenuta La Rota, nel cuore della Toscana. La produzione, limitata a circa 10.000 bottiglie annue, si distingue per un affinamento artigianale di sei mesi che combina l’uso dell’acciaio a quello delle \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e. Questa particolare lavorazione ha permesso al vino di ottenere il punteggio di 90 da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140849156267,"sku":"61747","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-colli-toscana-centrale-meriggio-2024_61747_1_c977fcf9-ac0e-425a-a161-be4f6b109d7c.webp?v=1782230955","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/fontodi-colli-toscana-centrale-meriggio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}