{"product_id":"francois-carillon-chassagne-montrachet-2020","title":"Francois Carillon Chassagne Montrachet 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chassagne-Montrachet di \u003cstrong\u003eFrançois Carillon\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo della Borgogna, ottenuto da uve Chardonnay. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati. Al naso esprime \u003cstrong\u003earomi floreali\u003c\/strong\u003e e delicati sentori di frutti bianchi, che anticipano un profilo sensoriale strutturato. Il sorso si distingue per \u003cstrong\u003euna chiara sapidità\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una trama fine ed elegante che conduce a \u003cstrong\u003euna buona persistenza\u003c\/strong\u003e finale. Questo vino rappresenta un’autentica espressione del vitigno e del suo territorio di elezione, garantendo un assaggio equilibrato e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo bianco si colloca in Borgogna, nelle prestigiose aree di Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet. I vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, una composizione geologica fondamentale per conferire a questo vino la sua peculiare mineralità e struttura. Il territorio definisce in modo netto l’identità del prodotto, esaltando le caratteristiche naturali dello Chardonnay. La produzione è affidata a \u003cstrong\u003eFrançois Carillon\u003c\/strong\u003e, erede di una famiglia di viticoltori radicata in questi luoghi storici fin dagli inizi del XVII secolo, garanzia di una profonda \u003cstrong\u003econoscenza del terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione in cantina segue metodi rigorosi volti a preservare l’integrità del frutto. Sia la fermentazione alcolica sia quella malolattica avvengono in legno. Successivamente, il vino affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento in botte\u003c\/strong\u003e della durata di un anno, impiegando una quota di rovere nuovo. Questo passaggio tecnico permette di integrare le sfumature tostate senza coprire l’essenza varietale. Al termine di questa fase, il liquido riposa per altri cinque mesi per il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale, un periodo essenziale per stabilizzare gli aromi e garantire la \u003cstrong\u003etrama fine e delicata\u003c\/strong\u003e che si apprezza durante la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chassagne-Montrachet del Domaine François Carillon celebra una prestigiosa \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola in Borgogna\u003c\/strong\u003e risalente al 1611. Nato su nobili terreni argilloso-calcarei, questo capolavoro da uve Chardonnay unisce l’antica eredità di famiglia all’eccellenza artigianale. La tenuta, fondata nel 2010, porta avanti un sapere storico attraverso tecniche meticolose: grazie alla \u003cstrong\u003efermentazione in barrique\u003c\/strong\u003e e al lungo affinamento in botte, il vino acquisisce un’eleganza eccezionale. Un autentico omaggio al territorio, capace di regalare una \u003cstrong\u003etrama fine e delicata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951813652651,"sku":"55779","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-carillon-chassagne-montrachet-2020_55779_1_497d8888-6cc6-484f-9d16-e87f896ee0e2.webp?v=1773761129","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/francois-carillon-chassagne-montrachet-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}