{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMunjebel Rosso CD Calderara Sottana di Frank Cornelissen è un vino rosso fermo che rappresenta un’autentica espressione della denominazione Etna Rosso. Ottenuto da uve Nerello Mascalese, si presenta con una tonalità rubino intensa e un profilo di grande eleganza. Al palato si rivela \u003cstrong\u003ecaldo e sapido\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata mineralità e da \u003cstrong\u003etannini ben equilibrati\u003c\/strong\u003e che favoriscono una piacevole scorrevolezza. Il bouquet olfattivo è dominato da sentori di frutta a polpa rossa, impreziositi da note di timo e sfumature speziate. Il sorso si chiude con un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per l’abbinamento con piatti strutturati come stufati di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino trae origine dalla Contrada Calderara Sottana, situata nel comune di Randazzo sul versante settentrionale dell’Etna. I vigneti, coltivati ad alberello e con un’età superiore ai quarant’anni, sono esposti a nord a circa 610 metri di altitudine. Il tratto distintivo del territorio è il \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un’abbondante presenza di piccoli sassi capaci di trattenere il calore solare per rilasciarlo durante la notte. Tale conformazione conferisce al vino una \u003cstrong\u003evibrante mineralità\u003c\/strong\u003e. La filosofia produttiva di Frank Cornelissen, orientata al rispetto dei \u003cstrong\u003eritmi naturali\u003c\/strong\u003e, consente alle viti di manifestare con trasparenza l’eleganza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito alla diraspatura e a una pigiatura soffice, le uve Nerello Mascalese iniziano una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviata tramite un pied-de-cuve di lieviti indigeni. La \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, prolungata per sessanta giorni, permette di estrarre la struttura e la fitta trama tannica. L’affinamento avviene in vasche neutre di vetroresina per un periodo di diciotto mesi, scelta che consente al vino di evolvere senza influenze esterne, prima di riposare per ulteriori diciotto mesi in bottiglia. Imbottigliato \u003cstrong\u003esenza alcuna chiarifica\u003c\/strong\u003e, il vino offre un sorso nitido e fortemente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 2001 Frank Cornelissen valorizza la celebre Contrada Calderara Sottana, a Randazzo. In questo splendido territorio, il \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e ricco di piccoli sassi immagazzina il calore del giorno per rilasciarlo nelle ore più fredde, proteggendo la vigna. Seguendo una \u003cstrong\u003efilosofia naturale\u003c\/strong\u003e legata ai ritmi cosmici, nasce un’autentica espressione di Nerello Mascalese: un vino dall’eleganza profonda, capace di evolvere magnificamente nel tempo sprigionando la vibrante \u003cstrong\u003emineralità dell’Etna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44681134932139,"sku":"53931","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021_53931_1_29074c77-acdc-4bec-bae3-665919c35064.webp?v=1773743467","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cd-calderara-sottana-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}