{"product_id":"franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024","title":"Franz Haas Pinot Bianco Lepus 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franz Haas Pinot Bianco Lepus è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino brillante, pura espressione del \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e dell’Alto Adige. Al palato è fresco e strutturato, con un’acidità armoniosa che bilancia un \u003cstrong\u003efinale lungo e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet aromatico rivela note di mela e pera mature, fiori di campo, agrumi, crosta di pane e lievi accenni speziati. Questa etichetta, adatta a chi segue un’alimentazione \u003cstrong\u003evegana e vegetariana\u003c\/strong\u003e, si abbina magistralmente a piatti della cucina asiatica, curry speziati, formaggi e ricette a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei \u003cstrong\u003evigneti collinari di Montagna\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine tra i quattrocento e gli ottocento metri. Questa posizione privilegiata, con esposizioni a sud e sud-ovest, garantisce una maturazione ottimale e preserva la freschezza aromatica. Il suolo varia da sabbie leggere a \u003cstrong\u003eterreni di erosione porfirica\u003c\/strong\u003e strutturati. Questa ricchezza pedoclimatica dona al vino una struttura salda e una consistenza profonda, offrendo una fedele \u003cstrong\u003eespressione del territorio\u003c\/strong\u003e che esalta la purezza del vitigno alpino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003epressatura delicata\u003c\/strong\u003e dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, mentre una parte del mosto matura in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e per aggiungere complessità. Segue un affinamento sui lieviti di circa cinque mesi, fondamentale per sviluppare pienezza e una trama elegante. Questa tecnica garantisce equilibrio tra freschezza e corpo; il vino si esprime al meglio dopo un breve \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e, con un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e Lepus incarna l’eccellenza di \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, storica cantina fondata nel 1880. Questo elegante \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti collinari di Montagna, situati tra i 400 e gli 800 metri d’altitudine su suoli che variano da composizioni sabbiose a depositi porfirici. Sotto la guida dell’enologo Stefano Tiefenthaler, la tenuta valorizza l’essenza pura delle uve, dando vita a un pregiato vino vegano dalla forte personalità: un bianco strutturato che celebra il territorio alpino con un’armoniosa ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685431074987,"sku":"58466","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024_58466_1_95733235-83ab-4668-bb14-8e3631d33aa4.webp?v=1773785948","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}