{"product_id":"girlan-chardonnay-2025","title":"Girlan Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay di Girlan è un vino bianco fermo e secco che esprime l’autentico carattere dell’Alto Adige. Questa etichetta, certificata vegana, si distingue per una freschezza vivace e un profilo elegante, offrendo un sorso pieno e al contempo slanciato. Nel calice, \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e rivela un bouquet raffinato con sentori di pesca bianca, miele di rosmarino, delicate note tropicali ed erbe della macchia mediterranea. Al palato si presenta verticale e sapido, con un finale di ottima persistenza. Questo equilibrio lo rende perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003ecrudi di mare\u003c\/strong\u003e e risotti di pesce, oltre a carni bianche e piatti della \u003cstrong\u003ecucina asiatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano sulle colline dell’Oltradige e nel comune di Egna, nel cuore dell’Alto Adige, a un’altitudine compresa tra i trecento e i cinquecento metri. L’ambiente montano garantisce un microclima ideale per una maturazione lenta e bilanciata dei grappoli. Il carattere distintivo del vino deriva dai \u003cstrong\u003esuoli di origine glaciale\u003c\/strong\u003e, ricchi di componenti minerali. La combinazione tra \u003cstrong\u003eroccia porfirica vulcanica\u003c\/strong\u003e e sedimenti calcareo-ghiaiosi ben drenati conferisce al vino un \u003cstrong\u003eprofilo sapido e teso\u003c\/strong\u003e, capace di esaltare la sua naturale e vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, finalizzata a preservare l’integrità dei frutti. In seguito alla pressatura soffice, il mosto viene chiarificato attraverso un processo di sedimentazione naturale. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per mantenere intatta la finezza aromatica del mosto. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sui lieviti fini per alcuni mesi. Questo processo arricchisce la struttura e definisce il profilo sensoriale, restituendo un bianco dalla \u003cstrong\u003evivace persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e che rispetta fedelmente l’espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della storica Cantina Girlan, fondata nel 1923, l’elegante \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nasce tra i 300 e i 500 metri di altitudine, sulle colline dell’Oltradige e di Egna. Le viti crescono in terreni ricchi di sedimenti glaciali e \u003cstrong\u003eporfido vulcanico\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino una magnifica spina dorsale minerale. Sotto la guida sapiente dell’enologo Gerhard Kofler, l’attenta vendemmia manuale e l’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e in acciaio ne preservano intatta l’impronta territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439847719083,"sku":"62276","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girlan-chardonnay-2025_62276_1_3b78db4a-a658-429d-8289-3626b48ab0b4.webp?v=1787652478","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/girlan-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}