{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-2019","title":"Gulfi Nerobufaleffj 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Nerobufaleffj di Gulfi è un vino rosso biologico ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio delle \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore rosso rubino e un profilo olfattivo intenso, caratterizzato da \u003cstrong\u003esensazioni balsamiche\u003c\/strong\u003e di eucalipto, menta ed erbe aromatiche, che si intrecciano a sentori di mirtilli neri, radice di liquirizia e sottili \u003cstrong\u003enote minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato è un \u003cstrong\u003erosso di grande struttura\u003c\/strong\u003e, caldo e avvolgente, equilibrato da una fresca sapidità e da una trama tannica fitta. Il sorso si chiude con un finale persistente e piacevoli ritorni fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Sicilia, nella Val di Noto, precisamente nell’area di Pachino. Le viti di \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, allevate con il tradizionale \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e, sono coltivate seguendo un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Le piante affondano le radici in un mosaico di terreni che spaziano dalla terra nera argillosa al bianco calcareo, fino alla sabbia rossa. Questa peculiare \u003cstrong\u003ecomposizione del suolo\u003c\/strong\u003e conferisce al vino una marcata impronta territoriale, esaltandone i tratti sapidi e la solida componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono vendemmiate dopo la metà di settembre per dare inizio alla vinificazione in rosso. Il mosto affronta una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per estrarre colore e sostanza. Terminata la fermentazione malolattica, il vino riposa in \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e per circa ventiquattro mesi, affinando la trama tannica. Il ciclo produttivo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di circa due anni, raggiungendo un equilibrio perfetto per accompagnare piatti saporiti a base di carne di maiale, funghi selvatici o formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla visione di Vito Catania, il \u003cstrong\u003eNerobufaleffj\u003c\/strong\u003e valorizza dal 1996 i pregiati cru storici di Pachino. Questo rosso ha origine da vigne di quarant’anni coltivate ad alberello con metodi biologici e sostenibili, nutrite da un mosaico di suoli argillosi, calcarei e sabbiosi. Grazie alla sapiente guida dell’enologo Salvo Foti, il vino raggiunge vertici di assoluta eleganza, celebrati da prestigiosi riconoscimenti come i \u003cstrong\u003e96 punti Vinous\u003c\/strong\u003e. Un capolavoro della Val di Noto che garantisce una \u003cstrong\u003elongevità fino a quindici anni\u003c\/strong\u003e, regalando emozioni in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758260121771,"sku":"54470","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gulfi-nerobufaleffj-2019_54470_1_c27411d5-d25c-4799-8209-4c2acc5a4bf7.webp?v=1773746722","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/gulfi-nerobufaleffj-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}