{"product_id":"haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025","title":"Haderburg Chardonnay Vigna Hausmannhof 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay Vigna Hausmannhof di Haderburg è un vino bianco biologico a Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige dal profilo secco e invitante, fermentato in acciaio e piccole botti. Nel calice mostra una luminosa tonalità giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. L’esame olfattivo rivela un quadro aromatico nitido, dove i sentori di mela Golden Delicious si intrecciano a delicati richiami di crosta di pane fresco. Al palato, il sorso risulta fresco e sapido, con un notevole \u003cstrong\u003eequilibrio strutturale\u003c\/strong\u003e e un finale lungo e appagante impreziosito da sottili note di liquirizia, miele d’acacia e un tocco di artemisia che definiscono una \u003cstrong\u003edegustazione armoniosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nella Tenuta Hausmannhof, situata nei pressi di Pochi di Salorno in Alto Adige, a partire da una \u003cstrong\u003esingola vigna\u003c\/strong\u003e dedicata. Le piante, con un’età compresa tra i venti e i trentacinque anni, sono coltivate attraverso il sistema della pergola modificata per garantire uno sviluppo ottimale dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, caratteristiche geologiche che infondono al vino una spiccata precisione minerale. La gestione agronomica attenta punta a \u003cstrong\u003erese contenute\u003c\/strong\u003e, permettendo ai grappoli di riflettere in modo fedele e definito le peculiarità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a metà settembre per preservare la tensione acida e la purezza aromatica dei frutti. Il processo di fermentazione si divide tra vasche in acciaio inox e \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica che conferisce al vino sia una decisa vivacità che una piacevole morbidezza. Il risultato è un sorso teso e scorrevole, sostenuto da una naturale acidità che ne esalta la freschezza. Servito a una temperatura di dodici gradi, questo bianco si rivela un ottimo aperitivo ed è ideale in \u003cstrong\u003eabbinamento gastronomico\u003c\/strong\u003e con antipasti, piatti di pesce e carni bianche delicate, come il pollame e il vitello, assicurando una \u003cstrong\u003eversatilità a tavola\u003c\/strong\u003e impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay Vigna Hausmannhof di Haderburg, eccellenza dell’Alto Adige DOC sin dal 1986, nasce da viti storiche radicate nei \u003cstrong\u003eterreni calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e di Pochi di Salorno. Questo vino si distingue per una produzione esclusiva: nell’annata 2024 sono state realizzate solamente 4.143 bottiglie, confermando la sua identità di rara espressione territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890904235,"sku":"62175","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025_62175_1_788c5742-bcf0-4088-b746-0be4875e7490.webp?v=1788423025","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/haderburg-chardonnay-vigna-hausmannhof-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}