{"product_id":"inama-soave-classico-carbonare-2024","title":"Inama Soave Classico Carbonare 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soave Classico Carbonare di Inama è un elegante bianco veneto a denominazione di origine controllata che interpreta con precisione le caratteristiche della Garganega nel territorio del \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un profilo teso e verticale, definito da note agrumate, fiori gialli, pesca bianca e una caratteristica sfumatura di pietra focaia. Al palato, la vibrante acidità si sposa con una trama avvolgente, chiudendo in un \u003cstrong\u003efinale sapido\u003c\/strong\u003e, persistente e marcatamente minerale. Fermentato e affinato in acciaio, presenta una struttura decisa che lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecrudi di mare\u003c\/strong\u003e, ostriche, baccalà mantecato e piatti speziati della cucina asiatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai rinomati \u003cstrong\u003eVigneti di Carbonare\u003c\/strong\u003e, un appezzamento storico situato in una piccola valle veronese dove viti di quarant’anni sono coltivate con il tradizionale \u003cstrong\u003esistema a pergola\u003c\/strong\u003e. I filari, posti a 250 metri di altitudine con esposizione a est, poggiano su \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e profondi composti da basalto scuro, che conferisce al sorso una forte impronta minerale. Il microclima, rinfrescato dalle correnti della Val d’Alpone e dalle vicine Piccole Dolomiti, assicura una maturazione lenta e ottimale, preservando la freschezza e l’equilibrio aromatico dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una raccolta manuale che segue i principi dell’agricoltura biologica. I grappoli diraspati sono sottoposti a una breve \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e per estrarre con delicatezza gli aromi varietali. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per mantenere intatta la purezza del frutto. Il vino matura poi per dodici mesi sulle fecce fini con \u003cstrong\u003ebâtonnage regolari\u003c\/strong\u003e, pratica che dona volume e morbidezza al palato. Un affinamento finale ne perfeziona l’equilibrio, garantendo pulizia espressiva e una nitida persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttenuto da un vigneto di quarant’anni, questo prestigioso Soave Classico vanta una produzione limitata di sole \u003cstrong\u003e10.000 bottiglie annue\u003c\/strong\u003e. Il nome richiama le antiche cataste di carbone della zona, mentre l’etichetta, ispirata all’Encyclopédie, riflette lo stile inconfondibile della cantina Inama. Sin dagli anni Sessanta, la famiglia valorizza le uve Garganega attraverso un’attenta agricoltura biologica. Premiato con \u003cstrong\u003e95 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e4 Viti AIS\u003c\/strong\u003e, questo vino d’eccellenza racconta la dedizione costante di ben tre generazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684386259115,"sku":"62386","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/inama-soave-classico-carbonare-2024_62386_1_a8e0811b-17bf-49b3-b4f0-57eaaf89f1d1.webp?v=1788423207","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/inama-soave-classico-carbonare-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}