{"product_id":"isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011","title":"Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2011","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIsole e Olena Vin Santo del Chianti Classico è un raffinato \u003cstrong\u003evino da dessert passito\u003c\/strong\u003e dal luminoso colore giallo ambrato. Nato da un attento appassimento di uve Malvasia e Trebbiano, esprime un profilo aromatico intenso dove le \u003cstrong\u003enote di agrumi\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di miele, albicocca e frutta secca. Al palato risulta morbido e avvolgente, caratterizzato da una dolcezza importante sapientemente bilanciata da una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto celebre passito prende vita a Barberino Tavarnelle, nel cuore del \u003cstrong\u003eterritorio toscano\u003c\/strong\u003e, riflettendo l’eccellenza del Vin Santo del Chianti Classico. La cantina \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e è legata alla figura dell’enologo Paolo De Marchi, la cui visione produttiva si concentra sulla valorizzazione dell’identità locale. La zona di origine conferisce al vino un perfetto \u003cstrong\u003eequilibrio tra dolcezza e freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve seguono un mirato processo di \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e per concentrare aromi e dolcezza naturale prima della fermentazione. Questa meticolosa lavorazione assicura una notevole longevità, permettendo al vino di evolvere per 10-15 anni. Servito a una temperatura ottimale tra i 10 e i 12 °C, si esalta in accompagnamento alla \u003cstrong\u003epasticceria secca\u003c\/strong\u003e o a intensi \u003cstrong\u003eformaggi erborinati\u003c\/strong\u003e, offrendo un contrasto gustativo avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto in Toscana dalla storica cantina \u003cstrong\u003eIsole e Olena\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1956, questo pregiato \u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti Classico DOC\u003c\/strong\u003e 2011 riflette appieno la visione dell’enologo Paolo De Marchi. Ottenuto da uve Malvasia e Trebbiano, si presenta nel bicchiere con una luminosa tonalità giallo ambrata. Al palato è morbido e avvolgente, capace di bilanciare sapientemente la dolcezza con una piacevole acidità. Sprigiona ricchi sentori di miele, albicocca e agrumi, che lo rendono un \u003cstrong\u003evino da dessert\u003c\/strong\u003e ideale per accompagnare formaggi erborinati e pasticceria secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515756605611,"sku":"51931","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011_51931_1_28dce0ea-81a9-4987-85d2-560168158ecd.webp?v=1773735278","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/isole-e-olena-vin-santo-del-chianti-classico-0-375l-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}