{"product_id":"istine-chianti-classico-2023","title":"Istine Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Istine Chianti Classico è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e toscano. Prodotto con uve Sangiovese, si presenta nel calice con un colore rubino luminoso. Il bouquet è profondo e complesso, capace di intrecciare aromi di marasca e viola mammola a note di macis, cuoio, menta e tabacco biondo. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura di medio corpo\u003c\/strong\u003e, sorretta da una piacevole freschezza e da una \u003cstrong\u003etrama tannica vigorosa\u003c\/strong\u003e. Questo equilibrio dinamico accompagna con armonia primi piatti strutturati, saporite ricette a base di maiale, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, in Toscana. I vigneti si trovano a Radda in Chianti, sede della cantina Istine, con ulteriori appezzamenti a Gaiole in Chianti. Le viti sono situate in zone di alta collina per esaltare le diverse sfumature del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Le continue variazioni di altitudine, suolo ed esposizione arricchiscono il profilo aromatico delle uve. Questa matrice territoriale si riflette chiaramente nel calice, garantendo una distintiva \u003cstrong\u003eacidità rinfrescante\u003c\/strong\u003e e una spiccata energia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003evinificazione separata\u003c\/strong\u003e delle diverse parcelle, pratica essenziale per rispettare l’identità di ogni vigneto. Dopo una fermentazione di quindici giorni, il vino matura dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, affinando la struttura senza mascherare la purezza del frutto. L’intero processo segue rigorosi metodi biologici. Per apprezzarne appieno l’eleganza, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e il servizio a una temperatura compresa tra i quattordici e i sedici gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1982 a Radda in Chianti dall’enologa Angela Fronti, la cantina Istine esprime dedizione al territorio. Dal 2016 segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, nel rispetto della natura. Per esaltare le sfumature di altitudine e suolo, il Sangiovese è vinificato per singola parcella. La fermentazione di 15 giorni e l’affinamento di 12 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e donano un fascino vibrante, premiato da Decanter e Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043586920619,"sku":"59658","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-2023_59658_1_7a09d8a2-6f05-4923-8158-2431fe35a58e.webp?v=1773800711","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/istine-chianti-classico-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}