{"product_id":"jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022","title":"Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Morgon Cuvée Corcelette di Jean Foillard è un vino rosso fermo che esalta le caratteristiche dell’uva \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e. Questa interpretazione del Beaujolais si distingue per il colore rosso rubino e sprigiona \u003cstrong\u003earomi fruttati\u003c\/strong\u003e che si fondono a eleganti note di violetta. Al palato si rivela fresco e avvolgente, con una struttura ideale per accompagnare salumi, carni bianche e formaggi stagionati. Si tratta di un vino con un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere splendidamente per un periodo compreso tra i dieci e i quindici anni. Per goderne appieno, si raccomanda una temperatura di servizio tra i 16 e i 18 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel cuore del Beaujolais, all’interno della celebre zona di Morgon. Le uve provengono dall’area della Côte du Py, dove le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e traggono nutrimento da \u003cstrong\u003esuoli composti da granito e scisto\u003c\/strong\u003e situati su un conoide alluvionale. Questa particolare matrice geologica conferisce al calice una precisa identità territoriale e una piacevole scorrevolezza. Jean Foillard gestisce i vigneti con estremo rigore, escludendo totalmente l’impiego di \u003cstrong\u003eerbicidi e pesticidi di sintesi\u003c\/strong\u003e per preservare l’equilibrio dell’ambiente circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e e una meticolosa selezione dei grappoli. In cantina vengono seguiti i metodi ispirati a Jules Chauvet, evitando interventi invasivi come lo zuccheraggio. La scelta di non effettuare filtrazioni permette di mantenere integra la complessità originaria del mosto. Trattandosi di un \u003cstrong\u003evino non filtrato\u003c\/strong\u003e, è consigliabile una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e prima del consumo, così da favorire l’ossigenazione e la piena espressione del bouquet aromatico. Il risultato è un profilo pulito ed essenziale, premiato con 92 punti dalla critica di Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel Beaujolais, il \u003cstrong\u003eMorgon Cuvée Corcelette 2022\u003c\/strong\u003e di Jean Foillard esprime l’anima del Gamay. Prodotto da vecchie vigne su granito e scisto senza erbicidi chimici, nasce da vendemmia tardiva e rigorosa selezione. Seguendo Jules Chauvet, la \u003cstrong\u003evinificazione senza filtrazioni\u003c\/strong\u003e e con minima aggiunta di solfiti ne preserva la purezza. Premiato con 92 punti Vinous, vanta uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e ed evolve con eleganza per 15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514984853675,"sku":"50830","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022_50830_1_10dd8208-b2d2-48a6-981b-a51dd691f521.webp?v=1773731504","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/jean-foillard-morgon-cuvee-corcelette-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}