{"product_id":"jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Rosé de Saignée Brut di Jean Vesselle è un’intensa espressione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Si distingue per un colore rosa carico e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet fonde sentori di frutti rossi, menta, lavanda e spezie. Al palato, l’ingresso morbido evolve in una fresca acidità che richiama il mirtillo rosso. Il sorso è segnato da una profonda mineralità, con \u003cstrong\u003enote di selce\u003c\/strong\u003e e una trama sapida e dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne nasce nella \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, territorio che conferisce al vino una decisa impronta minerale. Jean Vesselle coltiva i propri vigneti per riflettere fedelmente il paesaggio, assicurando un calice strutturato e identitario. Servito fresco, è un compagno eccellente per \u003cstrong\u003etaglieri di salumi\u003c\/strong\u003e e formaggi. La sua trama fluida esalta in modo impeccabile anche preparazioni a base di \u003cstrong\u003epesce e crostacei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino è prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e attraverso la tecnica del saignée. Il mosto svolge una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di 24-48 ore, estraendo colore e profumi fruttati pur limitando i tannini. La presa di spuma in bottiglia definisce la sua elegante tessitura. L’affinamento sui lieviti dura due o tre anni, conferendo armonia strutturale. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e garantisce infine un profilo asciutto ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Brut\u003c\/strong\u003e della cantina familiare Jean Vesselle esprime il terroir della Montagne de Reims. Diversamente dai tradizionali assemblaggi, la breve macerazione sulle bucce di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e dona una tonalità intensa e profumi inebrianti di frutti rossi e spezie. Il sapiente \u003cstrong\u003emetodo del salasso\u003c\/strong\u003e, unito a un affinamento sui lieviti di almeno due anni, garantisce un sorso setoso e minerale, già celebrato dalla critica internazionale. Un capolavoro sostenibile, capace di evolvere in cantina con straordinaria eleganza per un decennio.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503519363243,"sku":"18763","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut_18763_1_85bba81d-965c-4a1e-96c8-5b0fc8d60f28.webp?v=1773670302","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}