{"product_id":"la-castellada-collio-merlot-2009","title":"La Castellada Collio Merlot 2009","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Castellada Collio Merlot è un vino rosso fermo che esprime con precisione l’essenza del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto con uve Merlot, questo vino incarna perfettamente il prestigio del territorio del Collio. Il suo profilo è \u003cstrong\u003epieno e strutturato\u003c\/strong\u003e, capace di rivelare una profonda eleganza grazie a un lungo percorso di evoluzione. Si distingue per la scelta di un \u003cstrong\u003eimbottigliamento senza filtrazione\u003c\/strong\u003e, una tecnica adottata per mantenere integra la ricchezza e la densità del sorso. La complessità aromatica ne fa un \u003cstrong\u003evino di grande carattere\u003c\/strong\u003e, ideale per chi cerca un’espressione autentica e definita del territorio friulano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di Merlot nascono tra i rilievi del Collio, precisamente nella frazione di Oslavia. I vigneti, situati a un’altitudine di centosettantacinque metri, beneficiano di un’esposizione a sud e nord-ovest che favorisce una maturazione omogenea e un equilibrio ideale tra concentrazione e freschezza. Le radici di queste \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, alcune delle quali superano i cinquant’anni d’età, affondano nella \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, la tipica marna di origine eocenica locale. Questa particolare composizione del suolo dona un inconfondibile apporto minerale, mentre la gestione del vigneto a \u003cstrong\u003ebassa resa per ettaro\u003c\/strong\u003e garantisce grappoli di eccezionale qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una rigorosa vendemmia manuale, seguita dalla diraspatura e dalla pigiatura. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003etini di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per circa quindici giorni, permettendo un’accurata macerazione sulle bucce. L’evoluzione del vino richiede pazienza: matura prima in piccole \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e e successivamente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, per concludere l’affinamento in vasche di acciaio dove trova la sua stabilità definitiva. La scelta di evitare la filtrazione ne preserva la consistenza originaria. A tavola, mostra grande versatilità nell’accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse strutturate\u003c\/strong\u003e come manzo, agnello e maiale, oltre a esaltare formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto di una tradizione familiare iniziata nel 1985 sulle colline di Oslavia, il \u003cstrong\u003eCollio Merlot 2009\u003c\/strong\u003e de La Castellada incarna l’autentica vocazione del Friuli. Questo rosso straordinario unisce l’eleganza di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di 52 anni alla complessità della Ponca, la tipica marna eocenica locale. Dopo una rigorosa vendemmia manuale, il vino evolve attraverso un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia e barrique, completando poi la maturazione in acciaio. L’imbottigliamento senza filtrazione restituisce un sorso puro e intenso, indissolubilmente legato al suo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832916570283,"sku":"54792","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-merlot-2009_54792_1_bd810dad-8e9b-4cf7-93a1-f984ee814e49.webp?v=1773756533","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/la-castellada-collio-merlot-2009","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}