{"product_id":"la-castellada-collio-pinot-grigio-2019","title":"La Castellada Collio Pinot Grigio 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Castellada Collio Pinot Grigio è un vino bianco del Friuli-Venezia Giulia prodotto con uve \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e. Questa espressione del Collio si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura profonda\u003c\/strong\u003e e profumi nitidi, merito della vinificazione in tini aperti. Al palato regala un sorso materico caratterizzato da una vibrante tensione gustativa. È ideale per accompagnare con equilibrio \u003cstrong\u003epesce magro e sushi\u003c\/strong\u003e, primi piatti delicati e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sorgono nell’area di Oslavia, a Gorizia, a un’altitudine di 175 metri con esposizioni che variano da nord-est a ovest. Le viti, di età compresa tra i 24 e i 45 anni, affondano le radici nella tipica \u003cstrong\u003emarna di origine eocenica\u003c\/strong\u003e, localmente conosciuta come Ponca. La cura agronomica limita le rese a soli \u003cstrong\u003e45 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e, assicurando la densità espressiva che definisce il profilo di questo \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale e la diraspatura, le uve fermentano per 15 giorni in \u003cstrong\u003etini aperti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. La maturazione prosegue per 24 mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguiti da altri 12 mesi in vasche di acciaio, che permettono al vino di stabilizzarsi con precisione. Il processo termina \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità della materia originaria. Per apprezzarne al meglio le sfumature, si consiglia un’ora di decantazione e un servizio a 15 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Grigio La Castellada 2019 nasce a Oslavia, affondando le radici nella preziosa \u003cstrong\u003emarna eocenica Ponca\u003c\/strong\u003e. Frutto di vigne storiche, questo pregiato Collio DOC nasce da uve raccolte a mano e vinificate con dedizione. La fermentazione in \u003cstrong\u003etini aperti di rovere\u003c\/strong\u003e precede un lento affinamento di due anni in botti grandi di rovere di Slavonia e uno in acciaio. Imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e, il vino preserva un’anima autentica e una struttura profonda. Ogni sorso restituisce con eleganza e armonia la grande vocazione di questo straordinario territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123910824107,"sku":"60086","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-pinot-grigio-2019_60086_1_4a80ee41-b8d3-467a-beb6-475d2a69c75c.webp?v=1773810430","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/la-castellada-collio-pinot-grigio-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}