{"product_id":"la-spia-valtellina-superiore-sassella-riserva-mr72-2018","title":"La Spia Valtellina Superiore Sassella Riserva MR72 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valtellina Superiore Sassella MR72 Riserva della cantina La Spia è un rosso elegante e strutturato, ottenuto da uve Nebbiolo, note in loco come Chiavennasca. Autentica espressione del Valtellina Superiore Sassella, questo vino si presenta nel calice con un colore rosso rubino e un bouquet ricco e fruttato. Il sorso è coinvolgente, caratterizzato da una \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e che sfuma in una piacevole e lieve \u003cstrong\u003enota balsamica\u003c\/strong\u003e. Al palato mostra grande equilibrio, rivelandosi un compagno ideale per formaggi stagionati, saporite preparazioni a base di maiale, selvaggina e \u003cstrong\u003ecarni rosse arrosto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli nascono nell’area di Sondrio, frutto di una \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e su terrazzamenti situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine. L’esposizione a Sud e Sud-Est assicura una perfetta maturazione delle uve. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbioso-limosi\u003c\/strong\u003e eterogenei, a profondità medio-bassa, con buona materia organica e frequenti affioramenti di roccia madre. La densità d’impianto e la \u003cstrong\u003eresa contenuta\u003c\/strong\u003e sono aspetti essenziali per estrarre il massimo potenziale aromatico e definire il carattere preciso del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e in ottobre, la fermentazione del mosto si svolge a temperatura controllata tra i 24 e i 28 °C per otto giorni. Segue un riposo di sei mesi in acciaio per preservare l’integrità del frutto, prima di passare a un affinamento di trenta mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio dona rotondità e definisce l’architettura del vino. L’estratto secco di 28,4 g\/L e l’acidità totale di 5,45 g\/L garantiscono una notevole solidità strutturale, permettendo al vino una \u003cstrong\u003elunga evoluzione\u003c\/strong\u003e nel tempo, stimata fino a venticinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSituata nella sottozona Sassella, la cantina a conduzione familiare La Spia valorizza la \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e valtellinese, coltivando il Nebbiolo (Chiavennasca) su impervi terrazzamenti. Il prestigioso Valtellina Superiore MR72 Riserva 2018 affina per ben trenta mesi in \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e, acquisendo un profilo setoso e avvolgente. Premiato con 92 punti da James Suckling, questo rosso fonde delicate note balsamiche a una \u003cstrong\u003elongevità straordinaria\u003c\/strong\u003e, stimata in fino a venticinque anni: una sintesi perfetta tra l’amore per il territorio di Sondrio e la cura meticolosa di vigneti storici.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512285655211,"sku":"47794","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-mr72-2018_47794_1_fd6482a9-689b-4b7c-9d49-b9047a1ca3a4.webp?v=1739465559","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/la-spia-valtellina-superiore-sassella-riserva-mr72-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}