{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Gallina di La Spinetta è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e vegano del Piemonte dalla solida struttura, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo e affinato in botti di rovere. Espressione fedele del Barbaresco, presenta un sorso potente e armonioso, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e perfettamente integrati. Il profilo aromatico complesso rivela intense note di frutti di bosco, petali di rosa e dolci spezie orientali, chiudendo con una notevole \u003cstrong\u003epersistenza minerale\u003c\/strong\u003e. La sua naturale propensione all’invecchiamento lo rende ideale per accompagnare carni brasate, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cru Gallina a Neive, in Piemonte, area d’elezione per la coltivazione del Nebbiolo. I vigneti, con un’età compresa tra i trentacinque e i quarantacinque anni, godono di una perfetta \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e a circa duecentosettanta metri di altitudine, assicurando una maturazione ottimale dei grappoli. Il terroir è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli di marna calcarea\u003c\/strong\u003e con leggere componenti sabbiose, elementi fondamentali per conferire la tipica struttura solida del vino. Il \u003cstrong\u003emicroclima collinare\u003c\/strong\u003e favorisce lo sviluppo di un profilo aromatico profondo, ideale per rossi capaci di evolvere a lungo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale si svolge in ottobre, seguita da una pressatura delicata delle uve. La macerazione e la fermentazione a temperatura controllata avvengono in rotofermentatori per circa otto giorni. Successivamente, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove completa la fermentazione malolattica e matura per circa ventidue mesi. Dopo un breve riposo in vasche d’acciaio, si procede con un \u003cstrong\u003etravaso senza filtrazione\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità aromatica e strutturale. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e di dodici mesi, necessario per armonizzare definitivamente il suo profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dal sogno della famiglia Rivetti, questo rosso incarna lo spirito innovativo della cantina La Spinetta. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina Vursù\u003c\/strong\u003e prende vita nel prestigioso cru di Neive, esaltando un Nebbiolo il cui nome evoca le suggestive nebbie autunnali. Con una produzione limitata di circa \u003cstrong\u003e6.500 bottiglie annue\u003c\/strong\u003e, questa etichetta, impreziosita dall’iconico rinoceronte di Dürer, racchiude tutta la dedizione dei fratelli Rivetti. Ogni fase della lavorazione mira a valorizzare il \u003cstrong\u003ecarattere del singolo vigneto\u003c\/strong\u003e, offrendo agli appassionati un’autentica espressione del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905249451,"sku":"61028","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023_61028_1_a11aaf6d-5583-41c3-94d2-b4963f05c746.webp?v=1777018018","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}