{"product_id":"la-vis-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-2025","title":"La Vis Nosiola Vigneti delle Dolomiti 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNosiola Vigneti delle Dolomiti La Vis è un \u003cstrong\u003evino bianco secco\u003c\/strong\u003e a Indicazione Geografica Tipica che esprime con precisione il carattere del territorio trentino, fermentato in acciaio e affinato sulle fecce. Prodotto con uve Nosiola, si presenta con un colore giallo paglierino tenue e delicati riflessi verde pastello. Il bouquet è floreale e ben definito, con sentori di petali di rosa, gelsomino, litchi e la \u003cstrong\u003ecaratteristica nota di nocciola\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela fresco e dotato di una piacevole pienezza, sostenuta da un'acidità fine e bilanciata, che dona all'assaggio un'impronta armonica e vivace chiudendosi in un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dai comuni di Lavis, Pressano, Sorni e dalla bassa Valle di Cembra, nel cuore dell'area Vigneti delle Dolomiti. Le viti crescono a circa quattrocento metri di altitudine, coltivate con il sistema della \u003cstrong\u003epergola semplice trentina\u003c\/strong\u003e. I ripidi pendii esposti a sud e sud-ovest godono di una benefica \u003cstrong\u003einfluenza alpino-mediterranea\u003c\/strong\u003e, essenziale per lo sviluppo aromatico dei grappoli. La complessità del vino deriva da una spiccata varietà geologica: i \u003cstrong\u003esuoli marnosi\u003c\/strong\u003e donano note aromatiche distinte, mentre i terreni siltosi e porfirici assicurano struttura, conferendo al sorso una chiara identità montana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e si svolge all'inizio di ottobre, rispettando la lenta maturazione della Nosiola per preservarne la freschezza. Una pressatura soffice in atmosfera inerte e la decantazione statica dei mosti precedono la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, limitando i fenomeni ossidativi. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce\u003c\/strong\u003e di circa sei mesi, passaggio fondamentale per donare consistenza e ampiezza al palato. A tavola, questo bianco si sposa perfettamente con piatti a base di asparagi, verdure grigliate, ricette vegetariane e un saporito \u003cstrong\u003erisotto alle cozze\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDal 1948, la \u003cstrong\u003eCantina La-Vis\u003c\/strong\u003e valorizza la \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e, un raro vitigno autoctono trentino a maturazione tardiva. Coltivate con il sistema a pergola sulle colline di Pressano e in Valle di Cembra, le viti crescono su suoli marnosi beneficiando di un clima alpino-mediterraneo. La raccolta manuale di ottobre si sposa con pratiche ecologiche virtuose, riducendo l'impiego di sostanze chimiche per offrire un \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e autentico, in cui la singolare aromaticità esalta magnificamente l'eleganza inconfondibile di questo terroir montano.\u003c\/p\u003e","brand":"La Vis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919301853355,"sku":"62684","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-vis-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-2025_62684_1_5379265d-5dda-42fe-91ed-7ac3fd6547c4.webp?v=1790601964","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/la-vis-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}