{"product_id":"le-guaite-di-noemi-valpolicella-superiore-2014","title":"Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Guaite di Noemi Valpolicella Superiore è un vino rosso fermo caratterizzato da un profilo aromatico intenso e strutturato. Ottenuto da un blend di uve Corvina, Corvinone e Rondinella, questo Valpolicella Superiore si presenta con un colore rubino profondo e riflessi granati. Al naso emergono \u003cstrong\u003enote di ciliegie rosse\u003c\/strong\u003e, more e prugne, arricchite da sfumature di erba tagliata, violetta e ribes. Al palato risulta morbido e avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003epiacevole sapidità\u003c\/strong\u003e e da un’ottima acidità. I sentori di frutta matura si intrecciano con richiami speziati, regalando un \u003cstrong\u003esorso pieno ed equilibrato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Valle di Mezzane, nel cuore del territorio veronese. I vigneti gestiti da Le Guaite di Noemi sono coltivati seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri, una quota ideale per favorire la maturazione ottimale dei grappoli. I \u003cstrong\u003esuoli di origine basaltica\u003c\/strong\u003e, uniti a formazioni di calcare bianco e rosa ricco di ferro, donano al vino struttura e carattere. Questo particolare \u003cstrong\u003eterroir collinare\u003c\/strong\u003e è fondamentale per garantire freschezza e una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio a metà settembre con la raccolta delle uve, che affrontano un \u003cstrong\u003emese di appassimento\u003c\/strong\u003e in fruttaio per concentrare gli aromi. Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto svolge una macerazione a freddo e la fermentazione a temperatura controllata. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino matura per un periodo di 36-48 mesi in \u003cstrong\u003ebotti francesi di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prosegue con un ulteriore riposo di pari durata. Tale \u003cstrong\u003elenta evoluzione\u003c\/strong\u003e permette di integrare perfettamente la trama tannica, conferendo al vino una profonda eleganza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentica espressione della Valle di Mezzane, il \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Superiore\u003c\/strong\u003e biologico de Le Guaite di Noemi incarna una profonda dedizione familiare. Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella beneficiano di un attento \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e, che ne intensifica la morbidezza e la complessità aromatica. L’annata 2014 raggiunge un’eleganza straordinaria grazie al lungo affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique francesi\u003c\/strong\u003e e in bottiglia, regalando un sorso avvolgente, sapido e incredibilmente longevo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Guaite di Noemi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44735903498411,"sku":"54287","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-guaite-di-noemi-valpolicella-superiore-2014_54287_1_fee0b18c-4f49-445f-bee7-f68073051f0e.webp?v=1773746219","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/le-guaite-di-noemi-valpolicella-superiore-2014","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}