{"product_id":"le-vigne-di-zamo-merlot-2023","title":"Le Vigne di Zamo Merlot 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigne di Zamo Merlot è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con chiarezza il carattere del territorio friulano. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, si presenta secco, di medio corpo e caratterizzato da aromi avvolgenti di frutti di bosco. Al palato esprime \u003cstrong\u003etannini ben bilanciati\u003c\/strong\u003e e un profilo aromatico definito, capace di regalare un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e. Questo calice armonioso è ideale per accompagnare portate a base di carne, in particolare il maiale, e selezioni di formaggi, arricchendo ogni momento conviviale con grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, nei territori di Manzano e Rosazzo. I vigneti sono situati su una fascia collinare lungo il confine sloveno, dove beneficiano delle correnti alpine a nord e di un clima mite a sud, ideale per la perfetta maturazione delle uve a bacca rossa. La cantina \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamo\u003c\/strong\u003e coltiva le proprie terre con profondo rispetto per l’ambiente; attraverso \u003cstrong\u003emetodi di coltivazione sostenibili\u003c\/strong\u003e, la tenuta valorizza il paesaggio operando in un rigoroso regime di \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura e la pigiatura dei grappoli, ha inizio la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e. Durante i dieci o dodici giorni di questa fase, si alternano follature, delestage e rimontaggi per assicurare un’ottimale estrazione di colore e profumi. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica per ammorbidire la struttura acida. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento di 12 mesi\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno usate, una scelta tecnica che permette di integrare il profilo organolettico del \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e senza mai sovrastarne la delicata tipicità varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1978 a Manzano, la tenuta familiare \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e coltiva 43 ettari nei rinomati \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Con una produzione annua di circa 250.000 bottiglie, la cantina coniuga il meticoloso lavoro manuale in vigna con le moderne tecnologie per valorizzare tre territori differenti. Animata da un profondo rispetto per l’ambiente, l’azienda ha consolidato il proprio approccio sostenibile ottenendo la \u003cstrong\u003ecertificazione biologica\u003c\/strong\u003e nel 2021. Questa realtà d’eccellenza vanta con orgoglio il primo rosso friulano ad aver mai ricevuto i prestigiosi Tre Bicchieri.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699774578859,"sku":"58561","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-merlot-2023_58561_1_ff489079-2c1b-425b-af71-24dfb0130b57.webp?v=1773786344","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/le-vigne-di-zamo-merlot-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}