{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena di Leonardo da Vinci è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata Romagna. Ottenuto da uve Sangiovese con una meticolosa tecnica di \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore rubino intenso e profondo. Il bouquet è avvolgente e fonde sentori di \u003cstrong\u003efrutta scura matura\u003c\/strong\u003e, spezie e tabacco, mentre al palato esprime un corpo vellutato, in cui l’acidità naturale è perfettamente bilanciata da tannini morbidi. Il finale lungo e fruttato lo rende l’abbinamento ideale per accompagnare brasati, selvaggina e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Sangiovese nasce in Emilia-Romagna, tra i rilievi collinari della Romagna, in un’area compresa tra Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro e Cesena. I vigneti, situati a un’altitudine tra i 250 e i 350 metri, traggono vantaggio da una preziosa \u003cstrong\u003ediversità dei suoli\u003c\/strong\u003e: le terre argillose di Predappio donano vigore e potenza, mentre le marne arenacee di Bertinoro e Castrocaro conferiscono finezza ed eleganza. Il nome del vino ricorda il soggiorno di \u003cstrong\u003eLeonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e a Cesena nel 1502, periodo durante il quale approfondì lo studio delle tecniche locali di \u003cstrong\u003edisidratazione delle uve\u003c\/strong\u003e per concentrarne gli aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli di Sangiovese, fatti parzialmente appassire in pianta e poi lasciati riposare in fruttai a umidità controllata per almeno sessanta giorni. Segue la fermentazione a temperatura controllata a contatto con le bucce, condotta con tecniche di estrazione delicate. Il percorso di maturazione prevede la fermentazione malolattica e un affinamento di circa dieci-dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e americano. Questo affinamento in legno leviga i tannini e arricchisce il profilo sensoriale del vino con eleganti richiami di \u003cstrong\u003edolce vaniglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel 1502, durante la sua permanenza a Cesena, Leonardo da Vinci osservò l’ingegnosa tecnica dell’\u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e, un metodo che ancora oggi conferisce un carattere profondo a questo Romagna DOC. Inserito nella collezione \"1502 Da Vinci in Romagna\" firmata da \u003cstrong\u003eCantine Leonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e, questo vino celebra lo storico viaggio del Genio tra i suggestivi vigneti di Castrocaro, Predappio, Bertinoro e Cesena. Un elegante capolavoro che omaggia il maestro rinascimentale, premiato con \u003cstrong\u003e99 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035869786283,"sku":"62778","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}