{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-rose-brut-monique","title":"Lo Sparviere Franciacorta Rosè Brut Monique","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e Rosé Brut Monique firmato \u003cstrong\u003eLo Sparviere\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico d’eccellenza, prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si distingue per una delicata tonalità rosa salmone e un perlage estremamente fine. Al naso regala nitidi sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi e acqua di rose\u003c\/strong\u003e, anticipando un sorso ampio e strutturato. L’armonia tra freschezza e sapidità conduce a un finale equilibrato, ideale per accompagnare salumi, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline di Monticelli Brusati, in Lombardia. Le uve maturano nei \u003cstrong\u003evigneti Sergnana e Ronchetto\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da terreni con una \u003cstrong\u003etessitura argilloso-limosa\u003c\/strong\u003e. Questa particolare conformazione del suolo conferisce al vino un profilo sapido vigoroso e una spiccata freschezza. La vendemmia avviene tra fine agosto e inizio settembre, privilegiando rese contenute per preservare la precisione aromatica e garantire un \u003cstrong\u003ebilanciamento\u003c\/strong\u003e espressivo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione comincia con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di otto-dodici ore, fondamentale per estrarre la tipica sfumatura rosata e i precursori aromatici. Dopo la decantazione, il mosto fermenta a temperatura controllata, suddiviso tra serbatoi in acciaio e \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, dove viene svolta anche la fermentazione malolattica. L’affinamento di \u003cstrong\u003eventiquattro mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e ne consolida la struttura, donando una spuma persistente, un sorso profondo e una chiusura di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Monticelli Brusati, il Franciacorta Rosé \"Monique\" de Lo Sparviere è un prestigioso \u003cstrong\u003espumante biologico\u003c\/strong\u003e da Pinot Nero in purezza. Questo ricercato Metodo Classico acquisisce la sua delicata tonalità rosata e il fine profilo aromatico grazie a un’attenta macerazione sulle bucce di 8-12 ore. Fermentato in acciaio e piccoli legni con affinamento di \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, ha un corpo elegante. Premiato con \u003cstrong\u003e90 punti Parker\u003c\/strong\u003e, esprime i suoli argilloso-limosi in sole 8.000 bottiglie annue.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503391371435,"sku":"9273","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lo-sparviere-franciacorta-brut-rose-monique_9273_1_957691b2-a1de-4d2d-8a72-befab9c20c16.webp?v=1773663022","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/lo-sparviere-franciacorta-rose-brut-monique","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}