{"product_id":"masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021","title":"Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCostasera Amarone della Valpolicella Classico Masi è un vino rosso veneto a denominazione di origine controllata e garantita dal carattere intenso e profondo. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di varietà autoctone\u003c\/strong\u003e, tra cui Corvina, Rondinella e Molinara, ottenuto tramite il lento appassimento dei grappoli. Al palato esprime un \u003cstrong\u003eprofilo strutturato e complesso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da aromi di frutta cotta, prugna e ciliegia, arricchiti da note di caffè e cacao. I \u003cstrong\u003etannini levigati\u003c\/strong\u003e regalano un sorso equilibrato e una lunga persistenza, rendendo questo vino ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, o semplicemente come calice da meditazione a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nella Valpolicella Classica, territorio che abbraccia storici comuni vicini alle sponde del Lago di Garda. I vigneti si estendono su declivi rivolti al tramonto, beneficiando di un’ottima \u003cstrong\u003eesposizione solare\u003c\/strong\u003e e dell’azione mitigatrice delle acque del lago. Il clima è mite, costantemente attraversato dai freschi venti della Lessinia che favoriscono lo sviluppo ottimale dei grappoli. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di matrice alpina\u003c\/strong\u003e, composti da calcari eocenici e terre rosse su fondi basaltici. Tale conformazione geologica assicura al vino una notevole \u003cstrong\u003estruttura e definizione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito a un’attenta selezione manuale, i grappoli vengono adagiati su graticci di bambù all’interno dei fruttai. Inizia così la \u003cstrong\u003etecnica dell’appassimento\u003c\/strong\u003e, fondamentale per ridurre il peso dell’uva e favorire la concentrazione degli zuccheri e dei profumi. Dopo la pigiatura, il mosto affronta una lunga fermentazione favorita dalle basse temperature invernali. Il vino, compatibile con regimi alimentari vegani, completa la fermentazione malolattica e matura per circa due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia e di Allier. L’armonia definitiva del sorso si raggiunge attraverso un calibrato \u003cstrong\u003eperiodo di riposo\u003c\/strong\u003e, che integra perfettamente la ricchezza aromatica e la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEspressione fiera della Valpolicella Classica, questo vino è il simbolo della storica cantina Masi, attiva fin dal 1772. La sua leggenda nasce da una botte di Recioto dimenticata, capace di trasformare un dolce nettare in un maestoso rosso secco. Il nome Costasera rende omaggio ai vigneti adagiati sulle sponde del Lago di Garda e rivolti verso il tramonto. L’anima di questa eccellenza risiede nel metodo dell’appassimento: le uve riposano su arele di bambù per 120 giorni prima della fermentazione invernale, consacrando questa etichetta come simbolo del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698715819,"sku":"60424","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021_60424_1_f4ee2185-c927-431a-9216-445241cacbb9.webp?v=1773811486","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/masi-amarone-della-valpolicella-classico-costasera-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}