{"product_id":"michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022","title":"Michele Satta Sangiovese Cavaliere 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sangiovese Cavaliere firmato da Michele Satta offre una pura espressione varietale del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. L’assenza di filtrazione preserva un profilo gustativo strutturato, dai tannini finemente levigati. Al naso sprigiona un bouquet floreale di viola, rosa e lavanda, intrecciato a note di mora e sottobosco speziato. Il palato è guidato da una decisa \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e, bilanciata da dolci richiami di amarena. La sua \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per la cucina mediterranea, esaltandosi in abbinamento a carni pregiate come la \u003cstrong\u003ebistecca alla fiorentina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e prende vita a Castagneto Carducci, dove il clima favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. La filosofia aziendale si fonda su una \u003cstrong\u003ecoltivazione biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, volta a trasferire nel calice l’autentica identità del luogo. Questa profonda connessione con il suolo si traduce in una beva complessa, impreziosita da eleganti note terrose, liquirizia e delicati sentori balsamici. Ne deriva un’\u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e che unisce potenza e armonia, capace di regalare una formidabile \u003cstrong\u003elongevità in cantina\u003c\/strong\u003e se lasciata evolvere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, eseguita a fine settembre in più passaggi, seleziona i frutti mantenendo una quota di grappoli interi. La fermentazione si avvia in \u003cstrong\u003ebotti aperte\u003c\/strong\u003e, con una macerazione di oltre venti giorni gestita tramite follatura manuale quotidiana per un’estrazione ottimale. L’affinamento di dodici mesi avviene tra vasche di cemento e \u003cstrong\u003eanfora\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica mirata a esaltare il frutto primario senza l’apporto di aromi esterni. L’\u003cstrong\u003eimbottigliamento senza filtrazione\u003c\/strong\u003e precede un ultimo riposo in bottiglia, che affina un sorso dall’equilibrio magistrale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Castagneto Carducci, il \u003cstrong\u003eSangiovese Cavaliere 2022\u003c\/strong\u003e di Michele Satta esprime l’anima autentica della Toscana. Ottenuto da uve biologiche coltivate con pratiche sostenibili, questo elegante rosso fermenta in tini di legno per poi affinare per un anno tra \u003cstrong\u003evasche di cemento e anfora\u003c\/strong\u003e, preservando una straordinaria e dolce purezza del frutto. L’assenza di filtrazione all’imbottigliamento ne mantiene intatta la vibrante sapidità minerale, regalando un sorso potente dai tannini magistralmente levigati. Un’eccellenza pluripremiata dalla formidabile longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069896183979,"sku":"59836","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022_59836_1_d399df46-b8fc-4b38-ae72-e58432f5408f.webp?v=1773803365","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/michele-satta-sangiovese-cavaliere-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}