{"product_id":"mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","title":"Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Alta Langa Blanc de Noir Brut firmato \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico piemontese elaborato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Ottenuto esclusivamente dalla vinificazione in bianco di uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con una veste giallo paglierino solcata da riflessi dorati e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo esprime profumi nitidi di frutta a polpa bianca, aromi di frutta secca e una fragrante nota di crosta di pane. Al palato, l'impostazione secca determinata dal dosaggio Brut esalta una struttura salda unita alla cremosità della spuma, chiudendo con un sorso dinamico e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante trae la sua identità dal territorio dell'\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, originando nello specifico dai vigneti di Serralunga d'Alba. Le piante affondano le radici in suoli composti da \u003cstrong\u003eargilla bianca\u003c\/strong\u003e, che si alterna a drenanti \u003cstrong\u003estrati di sabbie calcaree\u003c\/strong\u003e. Questa precisa composizione pedologica è essenziale per trasferire al vino una \u003cstrong\u003espiccata sapidità finale\u003c\/strong\u003e, sostenendo al contempo l'equilibrio della trama gustativa. Il territorio d'origine conferisce un'impronta decisa, ideale per esaltare le doti strutturali del vitigno e delineare un profilo elegante e coerente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo rispetta i rigidi standard della viticoltura biologica e vegana. Seguendo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, il vino base affronta un periodo di fermentazione di circa venti giorni, preparandosi per la presa di spuma e la decisiva \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio equilibrato mantiene l'assaggio netto e teso, fedele alla natura del frutto. Questa precisa tecnica di vinificazione modella la \u003cstrong\u003estruttura del Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, donando al calice una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e e una spiccata freschezza, riflettendo in modo autentico il carattere della materia prima.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941252972715,"sku":"62709","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022_62709_1_0b2da51a-c56e-485b-a5a2-ee7010544e3c.webp?v=1790676509","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/mirafiore-alta-langa-blanc-de-noir-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}