{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-fuoriserie-026-brut-magnum","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 026 Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCabochon Franciacorta Brut rappresenta una delle espressioni più raffinate di Monte Rossa. Questo vino, prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, nasce da un armonioso blend che unisce lo Chardonnay al Pinot Nero, affiancando i vini dei cru storici a una preziosa selezione di vini di riserva. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage molto fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono note nitide di fiori bianchi, frutta gialla matura e delicati sentori di camomilla. Al palato si distingue per uno stile profondo e articolato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003ebuona mineralità\u003c\/strong\u003e e una persistenza elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti sono situati sulle colline della Franciacorta, in particolare nel territorio di Bornato. Qui, le radici di Monte Rossa affondano in \u003cstrong\u003esuoli morenici glaciali\u003c\/strong\u003e, che donano al vino una struttura tesa e un’identità minerale ben definita. La vicinanza al Lago d’Iseo assicura un \u003cstrong\u003emicroclima ventilato\u003c\/strong\u003e, frutto dei costanti scambi termici tra l’acqua e la pianura circostante. Le viti, coltivate a Guyot e cordone speronato, mantengono un equilibrio ideale, permettendo di ottenere \u003cstrong\u003euve di altissima qualità\u003c\/strong\u003e che rispecchiano fedelmente il terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo comincia con la raccolta manuale dei grappoli, selezionati per garantirne la totale integrità. Attraverso una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e, viene estratto solo il mosto fiore, la parte più nobile dell’uva. Ogni cru è vinificato singolarmente per preservarne le caratteristiche uniche. La prima fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti in rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica fondamentale per arricchire la struttura e la complessità del vino. In seguito alla creazione del blend, ha inizio la rifermentazione in bottiglia come previsto dal Metodo Classico. Un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di oltre 40 mesi\u003c\/strong\u003e conferisce al vino una notevole ampiezza aromatica, concludendo l’assaggio con un finale persistente e le tipiche note tostate di un Brut di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 1985 da una meticolosa selezione dei cru, l’iconica linea Cabochon rappresenta l’apice qualitativo di Monte Rossa. Questo prestigioso spumante in \u003cstrong\u003eformato magnum\u003c\/strong\u003e si distingue per l’innovativa fermentazione in botti di rovere. Premiato con i massimi punteggi da Bibenda, Decanter e James Suckling, il \u003cstrong\u003eCabochon Fuoriserie 026 Brut\u003c\/strong\u003e corona un cammino virtuoso, trasformando la costante ricerca della perfezione in un autentico capolavoro della Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286132907,"sku":"61985","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-fuoriserie-026-brut-magnum_61985_1_ef96c34c-0fc0-42ee-8628-5a17e9cf1ea6.webp?v=1787652495","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-fuoriserie-026-brut-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}