{"product_id":"mutiliana-ronchi-sparsi-2023","title":"Mutiliana Ronchi Sparsi 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRonchi Sparsi di Mutiliana è un vino rosso fermo ottenuto da uve Sangiovese, espressione autentica del Romagna Sangiovese Modigliana. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Al naso offre nitidi aromi di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e che anticipano un sorso dal profilo fresco ed elegante. Al palato risulta particolarmente armonioso, sostenuto da tannini morbidi che garantiscono una beva appagante. È ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse, saporite preparazioni di maiale e selezioni di formaggi, con un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e stimato tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Sangiovese nasce tra i paesaggi dell’\u003cstrong\u003eAppennino romagnolo\u003c\/strong\u003e, da vigneti distribuiti all’interno delle tre valli di Acerata, Tramazzo e Ibola. Le viti si estendono su una superficie di dodici ettari, risalendo dai versanti di Modigliana verso le altitudini montane. Questa specifica origine collinare influenza profondamente il carattere del vino, orientandolo verso una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza gustativa\u003c\/strong\u003e e tannini misurati. L’azienda Mutiliana è parte integrante dell’associazione Stella dell’Appennino, un progetto dedicato alla tutela del territorio e alla valorizzazione della viticoltura locale. Da queste parcelle prende forma una produzione limitata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa genesi del Ronchi Sparsi inizia con una meticolosa selezione delle uve Sangiovese, supervisionata dall’enologo Francesco Bordini. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione accompagnata da \u003cstrong\u003elunghe macerazioni\u003c\/strong\u003e sulle bucce, passaggio essenziale per estrarre struttura e colore preservando la naturale scorrevolezza. L’affinamento si svolge esclusivamente in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, scelta tecnica mirata a mantenere la precisione aromatica e la tipica fragranza del vitigno. Per apprezzare ogni sfumatura di questo rosso, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e un servizio a una temperatura ottimale compresa tra i quattordici e i sedici gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ronchi Sparsi 2023 di Mutiliana è un \u003cstrong\u003eRomagna DOC Sangiovese\u003c\/strong\u003e che nasce nell’Appennino, tra le valli di Acerata, Tramazzo e Ibola. Creato dall’enologo Francesco Bordini, unisce una rigorosa selezione delle uve a un \u003cstrong\u003eaffinamento in cemento\u003c\/strong\u003e, esaltando la freschezza al palato. Prodotto in 10.000 bottiglie e premiato con 91 punti da Vinous, è parte del progetto Stella dell’Appennino e offre un potenziale di invecchiamento di \u003cstrong\u003e5-10 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45929544548523,"sku":"59366","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-ronchi-sparsi-2023_59366_1_2737070c-83ce-4e0a-8d24-239c87cbb817.webp?v=1773797332","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/mutiliana-ronchi-sparsi-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}