{"product_id":"oddero-nizza-2023","title":"Oddero Nizza 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOddero Nizza è un vino rosso fermo piemontese ottenuto da uve Barbera. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso che, con il passare del tempo, si arricchisce di eleganti riflessi granati. Il profilo aromatico spazia dai sentori di frutta rossa al cacao amaro e al caffè tostato, per poi evolvere verso affascinanti sfumature speziate e note selvatiche. Al palato risulta asciutto e corposo, sostenuto da una \u003cstrong\u003etessitura densa\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003evena tannica profonda\u003c\/strong\u003e. Questa struttura solida ed equilibrata lo rende ideale per accompagnare piatti ricchi come carni rosse, pietanze a base di maiale, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nel territorio di Vinchio d’Asti, nel cuore della prestigiosa zona del Nizza. I vigneti sono coltivati con il sistema Guyot a circa 250 metri di altitudine, beneficiando di un’ottima esposizione a sud. Il terroir è caratterizzato da un \u003cstrong\u003esuolo sabbioso-calcareo\u003c\/strong\u003e con una forte componente argillosa, situato su pendenze decise che richiedono una gestione agricola attenta. Le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, coltivate secondo i princìpi dell’agricoltura biologica, donano grappoli di straordinaria concentrazione. La vendemmia viene eseguita manualmente, selezionando accuratamente i frutti migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una fase di fermentazione e macerazione di circa quindici giorni in contenitori di acciaio, processi fondamentali per l’estrazione di colore e sostanza. Successivamente, si svolge la fermentazione malolattica, essenziale per armonizzare il profilo gustativo. Il vino riposa poi per un periodo di sedici o diciotto mesi attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, suddiviso tra botti grandi e legni di dimensioni inferiori. Questo uso sapiente del legno eleva la complessità olfattiva e leviga i tannini. In primavera si procede con la creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale, concludendo il percorso con l’imbottigliamento estivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Nizza DOCG incarna la passione della famiglia Oddero, le cui radici vitivinicole affondano nel XVIII secolo. Prodotto sui ripidi suoli sabbiosi di Vinchio d’Asti, nasce da \u003cstrong\u003evigne vecchie di Barbera\u003c\/strong\u003e con oltre trent’anni di età, le cui uve vengono raccolte rigorosamente a mano. La sapiente lavorazione culmina in un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e per 16-18 mesi, che conferisce al vino una trama densa e avvolgente. Il connubio tra storia familiare e cura artigianale esalta l’autentica \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola piemontese\u003c\/strong\u003e, offrendo un rosso strutturato e di grande carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805924188331,"sku":"58956","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-nizza-2023_58956_1_379f0dee-0b7c-41a5-884f-b161102d4049.webp?v=1773788389","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/oddero-nizza-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}