{"product_id":"palari-rosso-del-soprano-2016","title":"Palari Rosso del Soprano 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso del Soprano\u003c\/strong\u003e firmato Palari è un vino siciliano dal carattere asciutto e avvolgente, ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola e Nocera. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso sprigiona profumi penetranti di frutti di bosco e confettura. Al palato regala un lungo \u003cstrong\u003eretrogusto di frutta matura\u003c\/strong\u003e, dimostrandosi il compagno ideale per carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio delle Terre Siciliane, dai vigneti collinari di Santo Stefano Briga che si affacciano sullo \u003cstrong\u003eStretto di Messina\u003c\/strong\u003e. L’esposizione a sud-est assicura un eccellente \u003cstrong\u003emicroclima marino\u003c\/strong\u003e, con un’escursione altimetrica che va dal livello del mare fino a quattrocentoventi metri. Una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione delle uve\u003c\/strong\u003e, con rese molto basse per pianta, permette di estrarre la vera essenza del territorio, conferendo al vino un’espressione nitida e una notevole concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata e da una macerazione in acciaio. La maturazione avviene in modo equilibrato, prevedendo una sosta in parte in acciaio e in parte in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere di Tronçais\u003c\/strong\u003e. A conclusione del ciclo produttivo, un affinamento di \u003cstrong\u003ealmeno otto mesi\u003c\/strong\u003e consolida la struttura e armonizza il profilo aromatico prima della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rosso del Soprano nasce sulle colline dello Stretto di Messina, celebrando l’\u003cstrong\u003eantica tradizione siciliana\u003c\/strong\u003e nella settecentesca Villa Geraci. La cantina Palari coltiva vitigni autoctoni con rese inferiori a un chilo per pianta, garantendo un’eccellenza assoluta. Questa pregiata annata 2016 coniuga tecniche moderne e un’anima nobile. Al palato si rivela \u003cstrong\u003easciutto e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sprigionando intensi aromi di frutti di bosco e confettura. Questo pluripremiato Terre Siciliane IGT regala un \u003cstrong\u003elungo retrogusto\u003c\/strong\u003e di frutta matura, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512327368875,"sku":"47978","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palari-rosso-del-soprano-2016_47978_1_740659c7-54a8-4ec1-93c7-79878144009a.webp?v=1773720588","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/palari-rosso-del-soprano-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}