{"product_id":"pascal-doquet-champagne-1er-cru-rose-extra-brut-anthocyanes","title":"Pascal Doquet Champagne 1er Cru Rosè Extra Brut Anthocyanes","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Premier Cru Anthocyanes Rosé Extra Brut di Pascal Doquet è uno spumante rosato che nasce da un accurato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Chardonnay e Pinot Nero. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore ramato intenso e un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo esprime intensi aromi di piccoli frutti rossi, arricchiti da nitidi sentori di lievito. Al palato offre una sensazione fresca e asciutta, dove le note di lampone si fondono con delicate \u003cstrong\u003esfumature speziate\u003c\/strong\u003e, chiudendo in un finale di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino di Pascal Doquet è l’espressione autentica del territorio di Vertus, situato nella rinomata \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. La classificazione come \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e sottolinea la straordinaria vocazione di questi vigneti, capaci di conferire alle uve una notevole precisione aromatica. La filosofia produttiva si basa sulla \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e e su pratiche biodinamiche, volte a preservare l’integrità dell’ambiente e a ottenere grappoli sani che riflettano la ricchezza minerale del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prevede una \u003cstrong\u003elunga sosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e, fondamentale per arricchire la struttura e definire la finezza della bollicina. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e preserva un profilo gustativo secco ed essenziale, valorizzando la naturale freschezza della materia prima. Grazie alla sua vivace acidità e alla complessità aromatica, questo rosé è perfetto per accompagnare antipasti e formaggi, ma trova la sua massima espressione in abbinamento a crostacei e \u003cstrong\u003etartare di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Vertus nel 2006, la maison Pascal Doquet valorizza la Côte des Blancs attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e. L’Anthocyanes Rosé Extra Brut è un elegante \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e che unisce armoniosamente Chardonnay e Pinot Nero. Elaborato secondo il metodo tradizionale, vanta una lunga sosta sui lieviti che ne intensifica la complessità aromatica. Apprezzato con ottimi punteggi da James Suckling e Robert Parker, questo affascinante \u003cstrong\u003espumante rosato\u003c\/strong\u003e incarna perfettamente l’essenza e la passione di un territorio d’eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507553628331,"sku":"42872","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-doquet-champagne-premier-cru-anthocyanes-rose-extra-brut_42872_1.jpg?v=1773699064","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/pascal-doquet-champagne-1er-cru-rose-extra-brut-anthocyanes","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}