{"product_id":"passopisciaro-passobianco-2024","title":"Passopisciaro Passobianco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPassobianco della cantina Passopisciaro è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e capace di interpretare con eleganza lo Chardonnay all’interno di Terre Siciliane. Nel calice mostra un colore giallo paglierino intenso, introducendo un profilo aromatico che unisce \u003cstrong\u003efrutta tropicale e albicocca\u003c\/strong\u003e a sottili richiami di cereali tostati, miele e rosa bianca. Al palato rivela una struttura bilanciata, distinguendosi per il sorso morbido e una \u003cstrong\u003emineralità pronunciata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Sicilia, tra le \u003cstrong\u003evigne d’alta quota\u003c\/strong\u003e situate sulle pendici dell’Etna. I suoli vulcanici rappresentano l’elemento fondamentale per definire una precisa firma gustativa: la profonda \u003cstrong\u003ematrice lavica\u003c\/strong\u003e si riflette infatti in una chiara sensazione salina all’assaggio. Il terroir etneo si distingue per la capacità di infondere al sorso un tratto fine e complesse \u003cstrong\u003esfumature agrumate e di canfora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di venti giorni, mirata a mantenere intatta la pulizia espressiva. La struttura viene definita attraverso una prolungata maturazione: il vino riposa per dieci mesi in botti di cemento e \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, favorendo un’equilibrata micro-ossigenazione. Il processo si conclude con un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di dieci mesi, garantendo un sorso armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2000 sulle pendici dell’Etna per mano di Andrea Franchetti, il Passobianco trasforma le uve Chardonnay d’alta quota in pura eccellenza. Affinato per 10 mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento e legno\u003c\/strong\u003e, e altrettanti in bottiglia, questo bianco riflette l’essenza dei \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e siciliani attraverso una profonda eleganza minerale. Il calice svela un bouquet irresistibile di albicocca, miele e cereali tostati. Pluripremiato dalla critica, con i suoi \u003cstrong\u003e96 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, regala un’esperienza gustativa morbida, avvolgente e indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033374347435,"sku":"59588","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/passopisciaro-passobianco-2024_59588_1_a7e45a7d-9fb1-4deb-be65-fcaf44b572dc.webp?v=1773800326","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/passopisciaro-passobianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}