{"product_id":"pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","title":"Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPfitscher Pinot Nero Matan Riserva è un rosso fermo che cattura l’essenza del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e di montagna. In Alto Adige, questo vino sviluppa un profilo intenso, guidato da sentori di mora, liquirizia e sottobosco, con cenni di spezie delicate. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura media ed elegante\u003c\/strong\u003e, definita da un tannino discreto e minuzioso. La beva, asciutta e vellutata, è accompagnata da un \u003cstrong\u003efinale armonico e persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per abbinamenti raffinati con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nelle parcelle vocate di Montagna, nel territorio dell’Alto Adige. Le viti prosperano su \u003cstrong\u003evigneti ripidi e montani\u003c\/strong\u003e a seicento metri di altitudine, beneficiando di un autentico terroir alpino. Le marcate escursioni termiche notturne conferiscono una tonalità granata compatta e un \u003cstrong\u003efrutto concentrato e vigoroso\u003c\/strong\u003e. La cantina Pfitscher gestisce la produzione secondo princìpi di sostenibilità, puntando a esprimere l’essenza del \u003cstrong\u003eclima di alta quota\u003c\/strong\u003e in un vino longevo e di profonda finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, la lavorazione tutela il frutto attraverso una fermentazione a temperatura controllata. Per circa due settimane si esegue la \u003cstrong\u003efollatura continua\u003c\/strong\u003e delle vinacce in apposite botti, così da estrarre le componenti nobili con grande precisione. L’affinamento prosegue per oltre dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, arricchendo il bouquet di lievi sfumature boisé. Un congruo riposo \u003cstrong\u003ein bottiglia\u003c\/strong\u003e conclude il percorso, armonizzando l’equilibrio gustativo e restituendo un sorso pulito, dai tannini cesellati e dal carattere vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della dedizione della famiglia Pfitscher, attiva fin dal 1861, il \u003cstrong\u003ePinot Nero Matan Riserva\u003c\/strong\u003e incarna l’eleganza più pura dell’Alto Adige. Questo rosso nasce a Montagna da \u003cstrong\u003evigneti ripidi situati a 600 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine, dove le forti escursioni termiche donano alle uve un’intensità inimitabile. Curato dall’enologo Hannes Pfitscher nel segno della sostenibilità certificata CasaClima Wine, questo vino esprime l’autentico terroir d’alta quota: un’espressione enologica memorabile, celebrata dai critici con l’eccellente \u003cstrong\u003epunteggio di 94\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48245840380075,"sku":"62898","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}