{"product_id":"podere-della-civettaja-pinot-nero-2023","title":"Podere della Civettaja Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePodere della Civettaja\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica che interpreta con precisione il carattere di questo vitigno in terra toscana. Alla vista si presenta di un elegante rosso rubino, introducendo un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico raffinato\u003c\/strong\u003e che si apre con note di glicine appassito, ribes nero e ciliegia, per poi evolvere verso sentori di tè nero, tamarindo e chicchi di caffè. Al palato, la beva è sostenuta da un \u003cstrong\u003etannino delicato\u003c\/strong\u003e e da una vivace nota di agrume rosso, arricchita dalla sapidità del pepe Sarawak. Il sorso si conclude con un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e e caldo, dominato da sfumature di spezie dolci e cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Pinot Nero nasce in provincia di Arezzo, nel cuore della Toscana, da un vigneto di soli tre ettari situato sull’Appennino a cinquecento metri di altitudine. La produzione limitata lo rende un’autentica \u003cstrong\u003erarità enologica\u003c\/strong\u003e. L’influenza dell’altitudine e le caratteristiche del territorio conferiscono al vino un notevole equilibrio e una precisione strutturale, garantendo un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e. Risulta infatti ideale per un \u003cstrong\u003eaffinamento in cantina\u003c\/strong\u003e stimato tra i dieci e i quindici anni, periodo che ne arricchisce la naturale complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione, guidata dall’enologo Vincenzo Tommasi, segue un approccio rigoroso volto a preservare l’integrità della materia prima. Il vino viene \u003cstrong\u003eimbottigliato senza filtrazione\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica fondamentale che ne protegge l’identità aromatica originaria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della zona di Arezzo e nato da un vigneto di soli tre ettari, il Podere della Civettaja Pinot Nero 2023 è un’autentica rarità, prodotta in appena \u003cstrong\u003e10.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e. Sotto l’attenta guida dell’enologo Vincenzo Tommasi, questo eccellente \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e preserva l’innata eleganza del frutto grazie a un imbottigliamento \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e, capace di esaltarne la pura identità aromatica. Può evolvere in cantina per 10-15 anni. Questa gemma da collezione vanta prestigiosi riconoscimenti, tra cui i 99\/100 di Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere della Civettaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135082549419,"sku":"60168","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-della-civettaja-pinot-nero-2023_60168_1_76485d1e-bb06-4f79-b508-e91c3089de9e.webp?v=1776435222","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/podere-della-civettaja-pinot-nero-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}