{"product_id":"poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024","title":"Poggio al Tesoro Toscana Rosato Cassiopea 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCassiopea di Poggio al Tesoro è un vino rosato biologico toscano, ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di uve\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc e Merlot. Al naso si esprime con delicati profumi floreali accompagnati da note di piccoli frutti rossi, come mora e lampone. Al palato è leggero e scorrevole, caratterizzato da una \u003cstrong\u003evibrante sapidità\u003c\/strong\u003e e da una piacevole succosità. La \u003cstrong\u003ebuona persistenza\u003c\/strong\u003e aromatica lo rende ideale per accompagnare con precisione piatti a base di pesce e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosato affondano nel territorio di Bolgheri, lungo la fascia costiera di Castagneto Carducci. I vigneti sono situati a circa venticinque metri di altitudine con esposizione a ovest, condizioni che favoriscono una \u003cstrong\u003ematurazione regolare\u003c\/strong\u003e delle uve. La composizione dei \u003cstrong\u003esuoli profondi\u003c\/strong\u003e, ricchi di sabbie, ghiaie e argille, conferisce al sorso un equilibrio ideale tra tensione e pulizia aromatica. La viticoltura segue un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico\u003c\/strong\u003e e sostenibile, rispettando l’ecosistema naturale per valorizzare l’identità del paesaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e a grappolo intero per preservare la freschezza aromatica e limitare le estrazioni. Il mosto svolge la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa venti o venticinque giorni, evitando la fermentazione malolattica per mantenere intatta la naturale tensione gustativa. Una successiva sosta sulle fecce fini conferisce volume e precisione al profilo organolettico. Un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di almeno un mese completa il percorso produttivo, regalando un vino secco e lineare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Bolgheri presso la cantina \u003cstrong\u003ePoggio al Tesoro\u003c\/strong\u003e, fondata nel 2001, il Cassiopea esprime l’anima autentica del territorio. Il nome di questo \u003cstrong\u003erosato fermo\u003c\/strong\u003e rende omaggio all’omonima costellazione, elegantemente richiamata dal motivo blu dell’etichetta. Sotto la guida dell’enologo Christian Coco, la produzione valorizza vigne coltivate con un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Le piante affondano le radici in terreni composti da sabbie, ghiaie e argille, che donano al vino una rara eleganza naturale, nel pieno rispetto dell’ecosistema toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394114314411,"sku":"57755","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024_57755_1_44ccb9fc-ccb4-45d8-8766-e3c2a9bd940d.webp?v=1773775818","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/poggio-al-tesoro-toscana-rosato-cassiopea-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}