{"product_id":"pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2024","title":"Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e Palai Müller-Thurgau è un vino bianco fermo e semi-aromatico che esprime con precisione il carattere del vitigno \u003cstrong\u003eMüller-Thurgau\u003c\/strong\u003e nel cuore del Trentino-Alto Adige. Inserito nel contesto dei \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e, si distingue per un \u003cstrong\u003eprofilo fresco e teso\u003c\/strong\u003e, accompagnato da una piacevole vena sapida. Al naso regala un bouquet ampio e nitido, caratterizzato da \u003cstrong\u003esentori di erba limoncina\u003c\/strong\u003e e pesca, arricchiti da sfumature agrumate e delicati toni minerali. Al palato risulta croccante e pulito, offrendo una misurata componente aromatica che si fonde con una raffinata \u003cstrong\u003etensione floreale\u003c\/strong\u003e in un finale netto ed erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla località Palai, situata sopra l’abitato di Faedo, un’area montana rinomata per le sue peculiari caratteristiche microclimatiche. I vigneti si estendono a un’altitudine compresa tra i 550 e i 750 metri sul livello del mare, beneficiando di un’esposizione a sud-est e della costante \u003cstrong\u003eventilazione del Lago di Garda\u003c\/strong\u003e. I terreni presentano una profondità variabile e sono composti da una \u003cstrong\u003ematrice limoso-calcarea\u003c\/strong\u003e che poggia su un substrato di conglomerato marnoso, arenaria, siltite e dolomia. Questo specifico contesto pedoclimatico rende Faedo uno dei territori più vocati per la coltivazione del \u003cstrong\u003eMüller-Thurgau\u003c\/strong\u003e, garantendo ai vini una spiccata \u003cstrong\u003eprecisione aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue un approccio meticoloso, incentrato sull’impiego della \u003cstrong\u003etecnica dell’iperriduzione\u003c\/strong\u003e. Questo metodo esclusivo sviluppato da \u003cstrong\u003ePojer e Sandri\u003c\/strong\u003e prevede la vinificazione in pressa in totale assenza di ossigeno grazie al recupero dell’azoto, preservando intatti i composti aromatici più volatili e delicati del vitigno. Il risultato nel calice è un vino dal colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da luminosi riflessi verdolini. L’attenzione artigianale in ogni fase della produzione si riflette nell’alta qualità del prodotto, testimoniata da riconoscimenti internazionali come i \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAttiva dal 1975, la cantina Pojer e Sandri si distingue come un’eccellenza pionieristica nella produzione di \u003cstrong\u003evini naturali\u003c\/strong\u003e trentini. Il vigneto Palai, situato sopra Faedo, gode di un microclima ideale, confermandosi come uno dei terroir d’elezione in Italia per il Müller-Thurgau. Per preservare l’integrità aromatica delle uve, l’azienda adotta l’innovativa \u003cstrong\u003eiperriduzione senza ossigeno\u003c\/strong\u003e, una tecnica di pressatura all’avanguardia studiata per limitare drasticamente l’impiego di solfiti. Questa ricerca è stata premiata con \u003cstrong\u003e91 punti\u003c\/strong\u003e da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45453795655851,"sku":"57908","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2024_57908_1_b443008b-ea2f-4d62-a377-f375b5bd53ab.webp?v=1773778412","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/pojer-e-sandri-palai-muller-thurgau-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}