{"product_id":"possa-cinque-terre-bianco-2025","title":"Possa Cinque Terre Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cinque Terre Bianco di Possa è un vino fermo a denominazione di origine controllata che riflette l’anima marittima della Liguria, ottenuto da un blend di uve Bosco, Albarola e Vermentino. Nasce da una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni e da una sapiente macerazione sulle bucce che conferisce una struttura materica, pur mantenendo un profilo secco e vibrante. Al palato rivela una decisa nota sapida che si intreccia a sentori di macchia mediterranea. Il sorso si chiude con un finale erbaceo e balsamico, perfetto per accompagnare crostacei, fritture e piatti vegetariani.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a Riomaggiore, su \u003cstrong\u003eripidi terrazzamenti\u003c\/strong\u003e a picco sul Mar Ligure. I vigneti, coltivati a filare e pergola bassa, ospitano viti che raggiungono i centoventi anni d’età, garantendo rese naturalmente limitate. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli scistosi e rocciosi\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da ghiaia di arenaria e matrice acida. Questa geologia unica, unita all’esposizione a sud-est e all’influenza marina, dona al vino una \u003cstrong\u003evibrante mineralità\u003c\/strong\u003e e una spiccata impronta salina, espressione autentica di un territorio estremo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito alla vendemmia di inizio settembre, le uve diraspate iniziano la fermentazione spontanea. Il mosto rimane a contatto con le bucce per quattro giorni, con \u003cstrong\u003erimontaggi regolari\u003c\/strong\u003e volti a ottimizzare l’estrazione aromatica. Il vino affronta successivamente un \u003cstrong\u003eaffinamento di sei mesi\u003c\/strong\u003e, suddiviso tra vasche in acciaio inox e \u003cstrong\u003ebotti di rovere e acacia\u003c\/strong\u003e. Questa maturazione bilanciata modella la struttura e ne prolunga la persistenza, preservando la freschezza vivace e la tensione salina che contraddistinguono la beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cinque Terre Bianco di Possa nasce a Riomaggiore da \u003cstrong\u003evigne centenarie\u003c\/strong\u003e coltivate su terrazzamenti di arenaria. Il suo carattere artigianale emerge grazie alla \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e e alla macerazione sulle bucce, tecniche che ne esaltano l’impronta salina. Affinato tra acciaio e barrique e prodotto in sole 6.700 bottiglie complessive, regala un sorso \u003cstrong\u003ematerico e persistente\u003c\/strong\u003e che celebra con autenticità la biodiversità ligure.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47447472111787,"sku":"62282","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/possa-cinque-terre-bianco-2025_62282_1_a7e8e999-cb60-4deb-aa12-619a8fb2cc3c.webp?v=1788423105","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/possa-cinque-terre-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}