{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-montestefano-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Montestefano Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Montestefano Riserva è un vino rosso fermo che interpreta magistralmente il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nel calice sfoggia una tonalità rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo è caratterizzato da sentori di sottobosco e \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, impreziositi da note speziate e da un chiaro accenno affumicato. Al palato rivela grande corpo e una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e fitta, con intensi aromi di frutta scura che accompagnano il sorso verso un finale potente e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio del Barbaresco, dal prestigioso \u003cstrong\u003evigneto Montestefano\u003c\/strong\u003e posto a 270 metri di altitudine. L’esposizione a sud e la \u003cstrong\u003enatura argillosa e calcarea\u003c\/strong\u003e dei terreni favoriscono la maturazione ideale delle uve, donando rigore e struttura. La produzione è affidata a Produttori del Barbaresco, storica realtà che aggrega oltre cinquanta famiglie impegnate nella valorizzazione di questo celebre terroir attraverso una cura meticolosa dei vigneti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede una \u003cstrong\u003emacerazione tradizionale sulle bucce\u003c\/strong\u003e della durata di 24 giorni a temperatura controllata. Il vino matura poi per 36 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, affinando per altri sei mesi in bottiglia. Grazie a questo accurato percorso, sviluppa un potenziale di invecchiamento che può raggiungere i quindici anni. Si suggerisce di decantarlo per circa un’ora prima del servizio, rendendolo il compagno ideale per \u003cstrong\u003epasta fresca all’uovo\u003c\/strong\u003e, piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1958, l’iconica cooperativa Produttori del Barbaresco riunisce oltre cinquanta famiglie nel segno della pura espressione del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Da questa sinergia nasce il celebre \u003cstrong\u003eBarbaresco Montestefano Riserva 2021\u003c\/strong\u003e, un’eccellenza premiata con 97 punti da Vinous. Le uve, coltivate a 270 metri d’altitudine con esposizione a sud, conferiscono al vino un corpo pieno e vigoroso. Grazie a una macerazione tradizionale e a un sapiente affinamento di \u003cstrong\u003e36 mesi in rovere\u003c\/strong\u003e, la riserva sviluppa una complessità aromatica affascinante, ideale per un lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526335659,"sku":"60478","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-montestefano-riserva-2021_60478_1_b650afe1-cd4b-40ff-80af-008ba3b914e3.webp?v=1774019465","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-montestefano-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}