{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva di Quintodecimo è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita che esprime il carattere profondo dell’Aglianico coltivato in Campania. Il suo profilo si distingue per uno stile pieno, in cui i \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e bilanciano una notevole concentrazione con una piacevole freschezza. La maturazione in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere\u003c\/strong\u003e delinea un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e e persistente, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Mirabella Eclano, in provincia di Avellino, da un singolo vigneto esposto a sud che assicura una maturazione costante e ottimale. Le viti crescono a oltre quattrocentocinquanta metri di altitudine su un profondo \u003cstrong\u003esuolo di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, composto prevalentemente da ceneri e pomici. Questa terra ben drenata e priva di calcare garantisce un’elevata \u003cstrong\u003edisponibilità di ossigeno\u003c\/strong\u003e alle radici, conferendo al vino un’inconfondibile \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e che ne sostiene la struttura rigorosa e armonica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione inizia con una rigorosa selezione manuale dei grappoli, seguita da una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per circa tre settimane. Questo contatto prolungato con le bucce massimizza l’estrazione dei polifenoli, preparando il vino a un lungo affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Il riposo nel legno arricchisce la struttura e sprigiona \u003cstrong\u003enote di ciliegia e prugna\u003c\/strong\u003e, completate da freschi \u003cstrong\u003erichiami di eucalipto e incenso\u003c\/strong\u003e, che conferiscono a questo rosso un fascino olfattivo di grande intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001 da Luigi Moio a Mirabella Eclano, la cantina Quintodecimo esprime l’eccellenza campana attraverso la \u003cstrong\u003eVigna Grande Cerzito\u003c\/strong\u003e. Questo esclusivo vigneto di un solo ettaro, caratterizzato da profondi suoli vulcanici e da un’ottimale esposizione a sud, produce ogni anno circa duemila pregiate bottiglie. La rigorosa vendemmia manuale di ottobre e il prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique nuove\u003c\/strong\u003e danno vita a un superbo Taurasi DOCG Riserva, ricercato per il suo immenso \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e che, nel tempo, rivela sfumature sempre più fini ed eleganti.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684392878251,"sku":"62390","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021_62390_1_623b826d-988f-48d8-a23b-a2f002737d7d.webp?v=1788437745","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}