{"product_id":"r-h-coutier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-la-pierre-aux-larrons-brut-nature-2016","title":"R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Brut Nature 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eR.H. Coutier\u003c\/strong\u003e Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut è un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che esprime la purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Prodotto nel cuore della rinomata denominazione \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e offre un profilo sensoriale teso e definito. Al naso sviluppa un bouquet complesso con evidenti \u003cstrong\u003enote di frutta fresca\u003c\/strong\u003e, anticipando un sorso secco, elegante e preciso. Ideale per accompagnare antipasti, piatti di mare e formaggi, questo vino assicura una notevole longevità e un’ottima capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce ad Ambonnay, illustre comune della Montagna di Reims. I vigneti poggiano su \u003cstrong\u003esuoli principalmente calcarei\u003c\/strong\u003e con esposizione a sud-est, che favoriscono la maturazione ottimale dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Le viti, con un’età media di circa quarant’anni, preservano un patrimonio genetico storico risalente agli impianti del 1948. La famiglia \u003cstrong\u003eCoutier\u003c\/strong\u003e, dedita alla produzione da cinque generazioni, adotta una \u003cstrong\u003efilosofia di intervento minimo\u003c\/strong\u003e, orientata verso la \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Queste scelte restituiscono un vino dalla spiccata identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una pressatura tradizionale, seguita dalla fermentazione alcolica e malolattica \u003cstrong\u003esenza alcuna filtrazione\u003c\/strong\u003e né raffreddamento industriale. Il vino matura per 10-12 mesi in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere di Borgogna sulle fecce fini, acquisendo un grande spessore strutturale. La presa di spuma mediante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e è seguita da un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e40 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Extra Brut rigoroso, dalla profonda continuità aromatica, perfetto se servito a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Ambonnay, nella Montagna di Reims, questo eccezionale \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Grand Cru\u003c\/strong\u003e incarna la dedizione di una famiglia di viticoltori da cinque generazioni. Il suo patrimonio genetico unico risale al 1948, quando Henri Coutier piantò per primo lo Chardonnay nel villaggio, dando inizio a un’eredità che dal 2016 prosegue attraverso un’attenta selezione massale. Premiato con \u003cstrong\u003e93 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, questo pregiato millesimato viene prodotto in sole \u003cstrong\u003e3.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e l’anno, espressione autentica di vigne storiche e di una viticoltura in conversione biologica.\u003c\/p\u003e","brand":"R.H. Coutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512324092075,"sku":"47966","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/r-h-coutier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-la-pierre-aux-larrons-brut-nature-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}